今年も余すところ、あと数時間となりました。 うさママのお節料理の〆は栗きんとん。 クチナシを入れてサツマイモを湯がき、栗の甘露煮を蜜ごと入れて煮詰め、茶巾絞りにすれば出来上がり。 この金団には義父の思い出が詰まっています。 毎年、夫実家で年末…

正月用小餅、出来ました。 白小餅、１９個。餡包み餅、１５個。 白小餅は雑煮用。 １合で６個とりました。 餡つつみもちは、１合で８個とりました。 これは餡餅雑煮と、焼いて食べる用です。 餡の小豆は丹波の大納言小豆。 母が知り合いから分けていただきま…

月曜日、夫が胃カメラの検査をしました。 胃潰瘍らしいです。 しかも何度もやって治った後があると．．．。 で、大きな潰瘍があるから、組織を取って検査するということです。 夫曰く、「俺、胃がんやったらどうする？」 うさママ：「知らん、ほっとく！！…

Merry Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ みなさま、クリスマスをいかが過ごしでしょうか？ さて、上記の本は、うさママがChristmasというと読みたくなる本の１冊です。 心が氷のように冷え切った金貸しの老人スクルージが、クリスマスイブの夜に現れた、過去、現在、未来…

もう、何年も前から、我が家ではすき焼きなるものは存在しなくなりました。 おっと、すき焼きが大好物です。 ほっておけば二人分を一人で食べてしまいます。 しかも味付けは超濃いです。 うさママも、娘も、とてもじゃないが食べられません。 ということで…

何とかできました、今年のクッキーハウス。 今年は雪は降らせませんでした。 アイシングも、白一色のみ。 しかも、クッキーハウス用型で抜いて作りました。 煙突だけは、型のが難しいので、自分で適当に.．．．。 では角度を変えまして．．． とまあ、いろん…

月曜日、うさママ、用事がたくさんあって、疲れてしまいました。 こういう時は甘いものがほしいですね。 お茶をたてて、ちょっと一服。 いただきもののゆずもちです。 そして、これは京観世。 同じく、いただき物です。 水曜日、夫と一緒に、緑茶でいただき…

田舎のおばあちゃんのおやつ、干し芋を作って見ませんか？ 簡単でおいしいです。 まず、サツマイモをよく洗って蒸す サツマイモの両端を少し落として、皮ごと５ミリ程度の厚さに切る。 切り方は、縦でも横でも、斜めでもよい。 切ってから、サツマイモの皮を…

失敗した干し柿、悔しいのでやり直しです。 通販で買って、やりました。 １個１００円強につきました。 近所の八百屋に買いに行けば、１個７０円くらいで手に入ったのですが、もう、重いものを買って帰る気にもなりません。 通販で届けば、やるしかないので…

イワシの梅生姜煮、思いっきり焦がしました。 弱火にして炊いていたつもりが、弱火になってなかったのです。 そろそろ．．．と見に行ったときはすごい匂いが台所中に．．．。 はあ、何ともしようがないです。 見事な焦げ方でした。 ２パック炊いたイワシは…

毎月８日は野菜スイーツクラブの日。 タルシトロンさんの主催でございます。 タルシトロンさん、いつもありがとうございます。 今月はサツマイモを主体にしてみました。 大失敗もありますが、そこはご愛嬌でアップしておきますね。 まずは、先日入手した、種…

１２月８日の野菜スイーツクラブ用にと、タルト生地を米粉とサツマイモで、中のフィリングをサツマイモとリンゴで焼いてみました。 せっかく紅玉リンゴが手に入ったので、きれいな色合いを残したくて、薄くスライスし、リンゴジャムもたっぷり使ってみまし…

久々にパソコン御不調です。 ただいま、我が家のパソコン、うさママも１台しかネットにつながっていません。 朝から、ネットを開けたら、 「インターネットプローラーにつながっていません！！」 嘘やろ！！今日は忙しいのに．．．。 メールも来るはずやのに…

安納芋と紫芋、種子島から取り寄せました。 3キロ入りでございます。 もちろん、普通のサツマイモもございます。 そちらはこっちで購入できます。 ご近所からおすそ分けしていただいたみかん。 愛媛ミカンを食べつくしたとき、タイミングよくいただきました…

初めて、干し柿を失敗しました。 少し前に大雨が降り、その時、軒下の干し柿がぬれてないことを確かめたはずだったのですが．．．少し濡れたのかもしれません。 おまけに、先日来、暖かい日が続きました。 柿を干した時には、ちょうど寒波が来て、いい具合だ…

忙しかった月曜日、ボランティアと、眼科行きの合間にちょっと一息です。 近所のお店で昨年暮れに売り出したかりんと饅頭。 大人気です。 中身はこしあん、外はかりんとう記事でくるんであげてあります。 餡，生地の両方に、黒砂糖が入ってるような気がしま…

１１月の野菜スイーツ倶楽部でアップした柿ようかん、もう一つだったので、、柿ジャムを使ってやり直しです。 寒天を煮とかし、そこに黒砂糖を入れてとかす。 完全に溶けたら、柿ジャムを入れて、よく混ぜる。 水溶きした葛粉を回しいれて、弱火で練り上げ、…

夫がが月曜日に帰宅したとき、娘の旦那ちゃんのご両親からといただいてきました。 小豆や黒豆、クリなどの甘納豆が入っていて、ずいぶん上等の和菓子です。 で、どうしたのか聞くと、土曜日に、少々大変なことがあったそうです。 うさ娘旦那ちゃんが、薬剤…

上から順に、ゆずのはちみつ漬け、紅玉のリンゴジャム、下２枚は柿ジャムです。 柿ジャムの画像は、３枚目が鍋の中で炊きあがったところ。 最後が瓶に詰めたところです。 ゆずのはちみつ漬けは別として、リンゴジャムの砂糖は３割くらいでしたか．．．レモ…

これは奈良県の西吉野にある「奈良 吉野いしい」というところが作っている柿ケーキです。 今年は夫が西吉野まで柿を仕入れに行き、イベントで柿ので店をやりました。 でも、雨の日だったので、来場者も例年より少なく、柿の売れ行きはもう一つだったようで…

昨日、気温も下がり始めたので、念のためと思って、少し遠いけど、果物屋さんまで行ってみました。 まあ、なんと干し柿用の渋柿が出ています。 “オッチャン、もう干し柿つるしても大丈夫？” “もう、はようせな、のうなるで！！ 今年は柿が品薄なんや。 去年…

本日はタルシトロンさん主催の野菜スーツクラブの日。 今回はアレルギーフリーの羊羹類を作ってみました。 まずはふかし芋を材料に寒天と合わせて芋ようかん。 まずはそのままつぶして、寒天液と合わせました。 次につぶした芋を紫いもフレークと合わせて、…

うさ娘の旦那ちゃんご実家より、お土産に、「御菓子司日本橋屋」の和菓子をいただきました。 サツマイモ、柿、栗といった秋の恵みを使った上品な和菓子です。 早速、お茶と一緒に戴きました。 左端の栗入巴衣。 こしあんの中に栗を入れ、パイ生地で巻いてあ…

１２日間の娘宅滞在中、うさママは孫二人と心行くまで遊びました。 普段の１２０％は体力を使いましたねえ。 うさ孫は、ひさびさのバアバ登場に、初めのうちは上機嫌←これが問題！！。 膝に乗って遊んだり、ポケモンでカードゲーム。 肩車をしてもらって。。…

娘：そぼろご飯 うさママ：蒸寿司 うさママ：季節の和菓子と抹茶 娘：わらび餅とほうじ茶 娘宅に滞在中、一度だけ鎌倉まで行きました。 娘は出産以来、一度も美容院に行ってません。 子供二人を連れては厳しいですねえ。 で、旦那ちゃんが休みの日にも、う…

本日は元気ママさんのブログと、まっきぃさんのブログを会場に、 ブログｄｅハロウィン祭りが行われております。 うさママも、“枯れ木も山の賑わい”とばかり、厚かましくも参加させていただきました。 ご笑覧くださいませ_(._.)_ 材料は米粉を使った外郎生地…

皆様、ただいまでございます。 本日夕方、帰宅いたしました。 約半年ぶりに会う孫たちは、大きくなっていました。 うさ孫４歳４か月、ベビ孫０才６か月。 うさ孫は幼稚園にもなれ、毎日ゴーカイジャーごっこをして楽しんでおります。 お母さん（娘）に、ゴ…

お久しぶりですね、バーネットちゃん♪ 何年振りかしら、あなたを焼いたのは。 ほったらかしててごめんね。 けっして忘れたわけじゃないのよ。 うちの夫があんまり食べるもんだから、 あなたを作るのはちょっとやめてたの。 しばらくぶり過ぎて、温度と焼き…

先日の野菜スイーツクラブで、豆もやしのまきまき堂さんが作っておられました。 あれ、これおいしそう！！ 作りたい～～！！ と、即反応したうさママ、早速やってみました。 簡単でおいしいのです。 うさママはワインはないので、料理用の日本酒とグラニュ…

ずんだスイーツを作った残りの餅で作った、栗入りの大福です。 こしあんと、皮を剥いた丸ごとの栗を入れました。 またまた、栗をゆですぎたので、包む時に崩れてしまいました。 もたついている間に餅もかたくなり、少々包みにくかったです。 夫には、 「ず…