レッツ トライ 干し芋！！

田舎のおばあちゃんのおやつ、干し芋を作って見ませんか？

 

簡単でおいしいです。

 

まず、サツマイモをよく洗って蒸す

 

 

サツマイモの両端を少し落として、皮ごと５ミリ程度の厚さに切る。

 

切り方は、縦でも横でも、斜めでもよい。

 

切ってから、サツマイモの皮を取る。

 

ウッカリ、先に皮を剥くと、切るときに崩れます。

 

 

平ザルや網などの風通しの良いものに並べるか、乾燥ネットに入れる。

 

軒下など、風通しの良い、出来れば日に当たるところに置く。

 

雨が当たらないように気を付けて、三日～五日で完成する。

 

蒸し器をお持ちでない方があるかもしれないと思いますが、湯がくとやわらかくなりすぎます。

 

蒸し器がない場合が、ステンレスの落し蓋や、ざるなどで代用できます。

 

 

水を入れた鍋に、小さい湯飲みやプリンカップなどを入れ、その上にざるや、穴の開いた落し蓋、丸いすのこなどを置きます。

 

 

この上に、芋などを置いて蒸します。

 

芋でなくても、ほかのものもむせます。

 

うさママも、せいろを出すのが面倒くさいとか、それほどでもないときは、この方法で、蒸しています。

 

よろしかったら、挑戦してみてくださいね。