これ、ホルンさんの記事で宮と思ったのですが…いつだったか思い浮かばなくて…。 レシピは、ここです。 ✿ＨＢで簡単♪ふわっふわな❤ミルクバター食パン(楽天レシピ) ホームベーカリーで生地だけ作り、分割して、180℃20分で焼きました。 時間が長すぎたみたいで…

昨夜、寝る前に、HBで、食パンを予約で焼けるようにセットしておいた。 どうかな？と思いつつ、フタを開けると… 焼けてます 早速取り出して… 切ってみると…おお！ふわふわです 大成功ですヽ(*＾ω＾*)ﾉ カリカリにからいりした薄揚げと水菜のサラダ。 色合い…

昨日はイングリッシュマフィンを焼きました。 生地を平たく伸ばして、丸い方でスコン、スコン。 オーブンを200℃にして、パン生地を入れた天板の上にもう一枚天板を置いて、スタート！ 焼き上がりはこんなのです。 上から抑えられてるので、ぺったんこ。 上下…

仕事に行ってる頃、よくやった方法です。 休日の前夜、ほんの5分ほどでパン生地を用意して、冷蔵庫に入れ、翌朝焼く。 この方法なら、時間もとらず、朝から焼きたてパンが食べられましたから。 ボウルとデジタル秤を用意し、秤のメモリを「０」に合わせて置…

うさママ、生まれて初めて渦巻きパンを焼きました。 HBで出来上がった生地を、長方形に伸ばし、 海苔巻きよろしく、上部にシナモンシュガーが行かないように、牛乳パックの開いたのを置き、残りにシナモンシュガーをたっぷり振りました。 端からクルクル巻い…

今日の朝食は、焼きたてベーグルとシーチキンサラダ。 朝から生地を作って(HBが)ベーグルを焼きました。 ホームベーカリーが作ってくれた生地を八分割。 丸めたら、真ん中に穴を開けて、左右の人指し指を突っ込んで、グールグルグル グールグル。 蜂蜜を垂ら…

朝ごはん用にちぎりパンを焼いてみた。 生地に卵を一個入れ、その分と思って、バターと砂糖を半分に減らーしてみた。 生地が、卵黄の色で黄色くなった。 目分量で16分割して、２次発酵。 室温でほっておいたら、いい具合に発酵しました。 190℃、20分で焼いた…

久々にパンを焼きました。 パンがまが、もう古くなっていて、焼きあがったパンがくっついて取り出せなくなってました。 先日、ネットでパンがまだけ注文して、着払いで購入しました。 これでようやく安心してパンが焼けます。 HBでパン生地だけ作り、 目分量…

ひさびさにバラのパンを焼いてみました。」 今回は、成形に手間がかかるので、生地は機械任せ。 ふんわりした生地ができました。 成形して、シフォン型に入れて焼きました。 出来上がりには、ふんわり粉糖でお化粧して、仕上げです。 一塊ずつ取って、バラの…

先日、フードプロセッサーを使ってパン生地を作りました。 作り方はいたって簡単なんですが．．．発酵の見極めが難しい フードプロセッサーに、塩以外の粉類を入れてガーッと混ぜる。 ドライイーストはぬるま湯で予備発酵をしておく。 分量のぬるま湯と、予…

夫のリクエストで、ちぎりパンを焼きました。 今回も手捏ねです。 一次発酵が終わったら、生地を分割・成型してバットに並べ、フリーザ＾に入れて冷凍させておきました。 こうしておけば、好きな時に、焼き立てパンが楽しめます。 ほんとうはもう少し大きい…

makoりんさんのパン記事を見て、急にパンが焼きたくなったうさママ。 ふだんはホームベーカリーでパン生地を作るのですが、無償に手捏ねがしたくなりました。 ボウルに材料をほおりり込んで、コネコネバンバン！！ 何しろボウル一つでできる生地つくり。 体…

前回思うようにいかなかった、フードプロセッサーを使ったパンつくり、 羽をナイフカッターに変えて再挑戦です。 材料はこれだけ。 強力粉 150g スキムミルク 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1 無塩マーガリン 15g ドライイースト 小さじ１/２ 水 約100㏄ ド…

ブログ友達のくまたろうさんが、 「フードプロセッサーでパン生地が作れないかしら？」 とつぶやいておられました。 うさママ、確か作ったことあります。 その時は、自家製の天然酵母でしたが、ドライイーストではどうなるかしら？ と思い、実験してみるこ…

昨日、久々にクルミパンを焼きました。 強力粉280グラムに、クルミ40グラム入りです。 クルミが高いのよねえ。 税抜250円、税込みだと270円になります。 100グラム当たりの単価にすると、675円かな？ 上等の牛肉の値段ですねえ。 わが家の家計ではそうそう…

うさママ、先日からベーグルを焼きたくて仕方ない。 レシピ本を探しが見当たらない。 あっちゃあ、まちがって処分したかなあ．．． なんて思ってたら、はかの荷物の陰に隠れてました。 レシピ本、たくさん持ってましたが、相当処分しました。 パンのレシピ…

タルシトロンさんに、トーストなら、いまの私の体調でも食べられるんじゃ．．．と教えていただき、焼いてみました。 久々のベッキィ（ホームベーカリー）食パン。 久々過ぎて、手順も、配合も忘れてます。 水180CC,ここまではいい。 強力粉250グラム．．．…

「てくれぽ」．．．「作りました レポート」ですよね。 昨日、まきまきさんが、先日アップなさった「ごろごろおいもパン」の作り方を記事に してくださいました。 うさママ、これ、作りたかったのです。 早速、作りましたよ、「ごろごろおいもパン」 生のサ…

冷蔵庫整理で出てきた使いかけの粉類、ただ今、少づつ消費しております。 今回は、全粒粉とコーンミールを使った食パンです。 まずは全粒粉入りの食パン。 写真を撮る前に夫が半分近く食べてましたので、断面のみですが．．．。 強力粉 125グラム 全粒粉 125…

おはようございます。 蒲団にいつもの時間に入りましたがどうにも眠れず、トイレ通いばかりです。 今もトイレの帰りにちょっとパソコンを．．．(^_^;) フリーザーから出てきた紫イモペースト、今度は食パンに入れてみました。 紫イモペースト 50グラム 水 １…

娘宅から帰ってから、まずは片づけを．．．と意気込んだうさママ、 水曜日の夕方からダウン！！ 頭の痺れと背中と肩の燃えるような感じに動けなくなりました。 まあ、それまでから、徐々に動きが悪くなってはいたんですが．．． 歳のせいか、疲れが出るのが…

うさママ、昨日から連続してベッキィパン（ホームベーカリー作の食パン）を失敗しました。 1回目は昨日午後に焼いた分。 水を入れ忘れました。 焼き上がりを開けたら粉だけ。 あわてて水を入れて見ましたが、修復不可。 味を見たら、炭酸のような味で、もう…

しばらくぶりにパンを焼いてみました。 今回は、油脂分をオリーブオイルに替え、砂糖、塩ともに半分の量です。 ホームベーカリーで一次発酵までやろうと、機会に材料を入れてセット。 スタートスイッチを入れて他のことをしていました。 ピー、ピーピー！!…

土曜日、むすこが帰宅して、寒い寒いと言いながら上着を脱ぎ、直ぐに覗いたのが台所。 ホームベーカリーを見に行きました。 「オカン、このホームベーカリー、何処の？」 「ナショナルやけど、どうしたん」 「嫁さんがな、結婚祝いにホームベーカリーもろた…

うさママ、昨夜は生れてはじめて “お総菜パン” というものを焼きました。 昨夜は夫婦合作のポテトサラダだったのです。 ジャガイモと人参をゆでて、ジャガイモを尽くして味付けまではうさママ、後、具を混ぜ込むところを夫でした。 夕方帰宅して夫、まずは…

2，3日前、食パンを焼こうとして、ＨＢに材料をセットしていました。 初めに、分量の水を入れて、粉を入れて．．．あ、あ、あ、これ．．．ヾ(;´Д`●)ﾉぁゎゎ しもた、これ、薄力粉や(＠_＠;) あああ、どうしよう．．．。 しゃあない、残りだけでも、強力粉入…

一昨日のパン 一昨日のパンは、材料を入れてるときに、何が何やらわからなくなりました。 先ず、ハッと気づいたのは砂糖を大量に入れた後です。 計量しているデジタルはかりを見たら4０グラム近くになってます。 慌てて取り巻いたがそれでも20gは入ってます…

食材整理で出てきた製菓製パン用の材料。 色々ありますが、使い道に困るものもあります。 その一つがコーンミール。 トウモロコシの粉です。 確か、イングリッシュマフィンに使った記憶が．．． ♪い～～つの～こと～だか おもいだしてご～らん♪ と言いたい…

強力粉に薄力粉、食パンミックス、ふすま粉、ライムギ粉、米粉、ドライイースト、白神こだま天然酵母，ｅｔｃ．．．。 本当にいろいろたくさんありますねえ。 これは焼くしかないです。 幸いＨＢがあるので、これを活用です。 まずは、春に娘が送って呉れた…

娘と孫の帰省は、ベビ孫、うさ孫の発熱のため、中止となりました。 残念ですが、また機会はあります。 健康のほうが大切ですからね。 さて、娘が帰省用に送っていた荷物の中に、動物パンの型が入っておりました。 荷物を送り返すときに、せっかくだから、パ…