早いもので、今日は大晦日。 うさママ、ただ今、煮しめを炊いている真っ最中でございます。 昨日はごまめ、栗きんとん、黒豆が出来上がりました。 昔ながらのやり方で、フライパンでからいりし、砂糖、しょうゆ、みりん、サラダオイル 少々でからめ、いりご…

年末のこの忙しいときに、のんびりとブログをやってるうさママです。 12月に入ってから、色々といただき物がありました。 まずは果物から。 愛媛の宇和島みかん 10キロ入り。 つやつやで、甘くておいしいです。 みかん王国愛媛に住む友人が、毎年送ってくれ…

毎月8日は野菜スイーツ倶楽部活動日。 うさママ、明日は所用がありますので、前倒しでフライングアップです。 今月は冬の飲み物、甘酒と、それを使ってのスイーツです。 子供のころは、冬になると、母がこたつの中にカメを入れて、甘酒を作ってくれました。…

前記事には、皆さまからの温かいコメントをいただき、ありがとうございます。 昨日は、あまりのショックに台所仕事に手が出ませんでした。 お湯だけは何とか沸かしましたが、そこでストップ。 お湯は、湯沸し機能がついてるガスコンロなので、湯沸しのボタン…

今年は時期も逸したし、手首を痛めてしまってるのでもうあきらめようと思っていた干し柿つくり。 やっぱり、八百屋さんの店頭で、渋柿を見つけると、ストップがききません。 例年の四分の一くらい、20個だけ買ってきました。 たった20個ですが、いつものよ…

6歳孫用の幼稚園弁当です。 週2回お弁当の日があるので、できるだけうさママが作っていました。 おかずの残りは、6歳孫と2歳孫、時には娘の朝食用。 そして、ゆでっぱなしの状態で、取り分けてイモやニンジンは離乳食に繰り回しました。 これは10月30日の分…

皆様、こんにちは。 前記事にも、お祝いなどの、温かいコメントをありがとうございます。 体調も少しずつ戻ってきています。 超遅ればせですが、11月の野菜スイーツクラブのアップをさせていただきます。 孫たちのおやつ、兼お弁用のおかず用に時々作ってい…

孫たちと過ごせるのも、後1周間の予定。 来週の土曜日には、娘家族と一緒に、うさママの自家地方に向かいます。 翌日17にちは、息子夫婦のお披露目。 ようやく91歳の私の母に、息子の選んだ女性を紹介できます。 結婚に対する考えかたは人様々。 地方により…

本日、うさ娘一家は、一日中お出かけです。 うさババ、久々におやすみをいただきました。 と言っても、朝から六ヶ月孫様のお粥炊き、いいも昨夜孫たちが散らかしたままの玩具のかたづけ。 昨夜の残りの洗濯三回。 ここまでやって、ようやく休日です… アイパ…

結局、約2週間一時帰宅しましたが、まともに夕飯を作ったのは２回だけ。 色々と気にかかることがあり、とてもじゃないけど、食事の用意には手が回りませんでした。 適当におかずを買ってきてみらったり、お茶漬けで済ませたり．．．１０日ほどはまともな食…

どうです、この最中！！ 栗も入っていて、あんこがたっぷり！！ で、この顔、なんだと思いますか？ フフフ、「笑鬼最中」 鬼が笑ってるでしょう。 先日、お披露目の下見＆打ち合わせに行ったとき買いました。 この最中を、うさママ、一気に3個も食べちゃい…

姫孫の祝着の用意が、ようやく整いました。 といっても、娘の使ったものです。 36年前、母が私の娘の誕生を祝って贈ってくれたものです。 肩上げとかしていたので、それを元に戻して孫に贈ります。 袖にも丸みをつけていたので、和裁の得意な友人に頼んで直…

娘宅にいるとき、めずらしいものをいただきました。 〝食用ほおずき” はじめてです。 娘が買ってきてくれました。 だれがどう見ても、ほおずきです。 これ、食べられるの？ 珍しい物好きのうさママ、もちろん食べました。 しっかり、ほおずきの味。 ほおず…

毎月8日は野菜スイーツクラブ活動日。 代表のタルシトロンさんがブログを休止中ですが、自主活動として続いております。 今月は遅くなりましたが、娘宅滞在中にも作ったものを含めて、ジャガイモスイーツで活動です。 これは娘宅滞在中にも作ったもの。 ジャ…

皆様、こんばんは。 昨日の記事に、さっそくお帰りコメントをいただき、ありがとうございます。 リコメやご訪問ができておりませんが、ご容赦くださいませ。 今日は通院2軒目で疲れ切り、夫に迎えに来てもらいました。 でも、インフルエンザの予防接種は済…

今日の午後、孫が幼稚園から帰宅するのを待って、帰宅しました。 21日までの一時帰宅です。 通院やら、色々と用事があって、ちょっと帰って来ました。 関西弁の世界にもどって、ほっと一息。 明日は早速通院です。 起きれるかしら？ 野菜スイーツクラブ、こ…

9月8日は恒例の野菜スイーツクラブの日ですが、うさママ、所用でその日にはアップ できませんので、超フライングでアップいたします。 先日来使っているアガー使用です。 ミニトマトの皮を湯むきし、はちみつレモンであえて置く。 小鍋でアガーと砂糖をすり…

まずは梅羊羹から。 水が少ないとわかってましたから、残った固い梅羊羹をなべに戻し、 水200ＣＣを加えて煮溶かしました。 すこしとろみがつくまでゆっくりかき混ぜて、器で一度に冷し固めました。 出来上がりが上の写真。 まだ少し舌触りが固いような．．…

まずは梅羊羹 フリーザーに残ってた手作り漉し餡を使い切ろうと作り増した。 前回、粉寒天を使った時に、腰が弱かったからと、粉寒天の量を倍の4グラムに。 水200ＣＣと火にかけて煮溶かし、人工甘味料、水あめ、残ってた漉し餡の全部 （重さはわかりません…

土曜日の食育イベント、11時集合で4時半終了で、お弁当を持ってきてくださいと いうことでした。 うさママ、とにかく有り合わせで入れました。 ご飯は、冷凍してあったものをチンして、小梅の梅干しを真ん中にポン！！ おかずも残り物！！ 肉じゃがの残りの…

ただ今の室温、34，5度。 昨日も体温越えで、連日の酷暑に悲鳴を上げています。 昨日は関電管内の電力使用量が97％に達したとか．．．。 もう、危険な状況になってます。 この、例年にない暑さに、うさママも非常事態宣言。 ついにアイスに手を出しました。…

先日から、最高気温は37度、38度、39度．．．昨日はすぐ近くで39，9度を記録。 夜中も気温が下がらず、室内はほっといたら30度を上回ります。 この3日ほど、一日中、夜もエアコンをつけっぱなし。 電気を節約しないと．．．と思いつつ、熱中症との兼ね合いで…

毎月8日は野菜スイーツクラブの日。 野菜を使ったスイーツをアップして、お互いにトラバしあって楽しむ日です。 手づくりよし、市販品よし、いただき物 よし。 なんでもありの、ゆる～～い、野菜スイーツクラブ。 皆様、観戦だけでもどうぞ！！ ご一緒に楽…

うさママ、最近はアガーという製菓材料をよく使います。 寒天と同じように海藻を抽出してできたもので、常温で固まってくれ、もちろん、 アガーそのもののカロリーはゼロ。 乾燥した鍋に、砂糖と一緒に入れてすり混ぜてから、水分を加えて使います。 少しず…

こりゃあ、いったい なんじゃあ～～！！ は～～～、十日間もほすと、すっかり皺くちゃになってしまいました。 あ～あ、まるでうさママの顏？？？ あははは、土用干しを十日もやってしまいました。 いや、外へ出したのは三日間、そのあと、片づけるはずだっ…

うさママ、食べまくったのは食事ばかりではありません。 普段あまり食べないスイーツを、一人で作って全部一人で完食．．．(~_~;) ヨーグルト寒天 コーヒー寒天 スイカ 黒糖わらびもち ところてんに紫蘇ジュース 抹茶わらびもち アイスの類 その他にも、市販…

皆様、こんばんは。 うさママ、本日は朝からお出かけ。 夫実家の墓参を兼ねて墓掃除です。 例年なら、7月末か8月初めに行くのですが、夫がその時期仕事が入ってます。 ありがたい話です。 いつもの年なら、7月半ばから8月一杯は夫の仕事は超暇です。 今年は…

今年初のところてん、粉寒天で作ったら、ぶつぶつ切れました。 やっぱり、棒寒天のほうがいいのかなあ．．．？？？ 黒蜜作るののが面倒だったので、黒糖をそのままかけていただきました。 これも、やっぱり黒蜜のほうがいいなあ．．．。 此方はわらびもち。…

昨日、生協で注文していた新ｓ生姜800グラムと、はちみつ1キログラムが届きました。 あ、はちみつはそんなに上等ではありません。 1キログラムで980円です。 しかしまあ、生姜って面白いねえ。 たくさんついていて、茎につながるところは、茗荷と一緒。 あ…

梅シロップ、2回目をしこみました。 先日、くまたろうさんが 〝梅を冷凍しておくと、早くシロップが出る” と、教えてくださったので、さっそくチャレンジです。 買ってきた青梅をそのままフリーザーに．．． 実は洗ってから入れるのだったようですが、うさ…