土曜日、むすこが帰宅して、寒い寒いと言いながら上着を脱ぎ、直ぐに覗いたのが台所。 ホームベーカリーを見に行きました。 「オカン、このホームベーカリー、何処の？」 「ナショナルやけど、どうしたん」 「嫁さんがな、結婚祝いにホームベーカリーもろた…

オクラチップス、何度か挑戦して、ようやく納得できました。 市販の野菜チップスをよく見ると、オクラは、上部のなり口を切ってあるだけ。 ならば、とうさママも、洗ってなり口を切って．．．さてと．．． この大きさなら、レンチンだけでは無理。 干してみ…

うさママ、昨夜は生れてはじめて “お総菜パン” というものを焼きました。 昨夜は夫婦合作のポテトサラダだったのです。 ジャガイモと人参をゆでて、ジャガイモを尽くして味付けまではうさママ、後、具を混ぜ込むところを夫でした。 夕方帰宅して夫、まずは…

1回目は11月初めに2回目は11月終わりだったか、12月初めだったかに干しました。 これは2回目。 干し方は1回目と違って、ロープにどんどんかけてつるしました。 これでもいけますね。 で、前回教えてもらったように、優しくモミモミしましたよ。 芯まで柔ら…

いっちぃ先生のウエブでデコ弁教室、昨日アップの「節分豆まき弁当」、さっそくチャレンジです。 いや、実にわかりやすい。 ただし、材料は、家にあったものを利用しました。 豆まきの升 さつま揚げ→はんぺんを焼いて 豆まき用の豆 大豆の煮豆→枝豆 鬼の角…

また、野菜チップスを作ってみました。 バナナチップス オクラチップス レンコンチップス ふふ、オクラ、斜め切りしたらよかったな。 バナナチップス、うまみが凝縮されました。 作ってる最中に、電子レンジがストライキ。 暫くおいてから再び．．．2回止ま…

久々にイチゴ大福を作りました。 イチゴはクリスマス前から出てましたが、滅茶高くて、買えませんでした。 先日、まあ、自分にお年玉、と思って買いました。 値下げしていたお正月用のおもちを買ってきて、レンチンです。 洗って水気を取ったいちごの下半分…

みなさま、こんにちは。 新年初の野菜スイーツクラブの日です。 早いですねえ。 昨日は七草、今日は野菜スイーツ、11日は鏡開き。 おかげ、うさママも退屈せずに済みます(^0_0^) 今月はおせちの残りの食材を使って、野菜チップスです。 うさママ、正月は、4…

みなさま、今晩は。 うさママ、改め、ドジママでございます_(._.)_ 今朝？の干し柿の記事に、たくさんのアドバイス、ありがとうございました。 干し柿は揉むのですね。 まったく知りませんでした。 早速、もんで見ました。 中に固いところがありましたが、優…

昨年の11月初めにつるした干し柿、お正月前に粉を吹いて、いい塩梅に出来上がりました。 結構固いです。 うさママ、やわらかいなら、あんぽ柿くらい。 固いなら、串柿くらいに硬いのが好きです。 この干し柿も、かじったら、、歯が痛くなるくらいの硬さです…

何年か前から、うさママは、餡餅雑煮にはまっています。 今年も自分用に餡餅雑煮。 先ずは、小豆を炊いて餡つくり。 丸餅を、レンチンして餡餅に。 そして、白味噌仕立ての餡餅雑煮にありつきました。 おししかったなあ(^0_0^) で、うさまま、餡餅6個作りま…

2日の午後、うさママは小豆を炊きかけていました。 夫：ぜんざい作るんか？ うさママ：いや、あんこ、たこ思て。 ぜんざい食べたいんか？ 夫：．．．ん．．．まあ．．．。 うさママ：（小豆の缶づめを出し、夫に見せて）ぜんざい 食べたかったら、これでな…