なぜか、目がさせて、眠れない。 仕方ない、何か作りましょう。 本ワラビ粉がある。 夜にダーリンがいててくれたコーヒーがある。 これでワラビ餅、作っちゃえ！！ ワラビ粉５０ｇ，砂糖５０ｇ、コーヒー２００cc。 だまのないようによく混ぜて、電子レンジ…

昨日、八百屋さんで、きれいな紫蘇が出ていました。 見事なちりめん紫蘇、新鮮、大束。 言うことなし。 これは買って帰らなくっちゃね。 レモンも一緒に買って、さっそく紫蘇ジュースです。 葉っぱをはさみで切って、洗います。 今回は大束なので、水３L。 …

先日から漬け込んでいた梅干しは、 [http://blogs.yahoo.co.jp/daradarmama/21418940.html] 梅酢がしっかり上がっています。 昨日、赤紫蘇を買ってきて漬け込みました。 しばらくすると、梅酢はきれいな赤になってきました。 さあ、もうしばらく御休みいただ…

昨日は友人のエコちゃん家に行きました。 エコちゃんの愛娘エンジェルちゃんの退院祝いです。 エンジェルちゃんは、今１歳４ヶ月。 エコちゃん夫婦がパパ４５歳、ママ３８歳で授かった一粒種。 あろうことか、この３月、１歳になったばかりで入院しました。 …

みなさん、うさママに絵本の紹介を有難う。 こんなに絵本選びに苦労したのはは初めてだって、うさママが言ってたよ。 自分の持ってる本、皆さんが紹介してくれた本、 地域の図書館、小学校の図書室と、探し回ってたよ。 うさママが候補として用意したのは５…

娘夫婦から、父の日のプレゼントが届きました。 果汁100％のジュースです。 ぶどう、桃、りんごが入ってました。 ダーリン、さっそく、有難うの電話です。 素敵なビンに入っています。 夜、2人で飲みました。 まずはりんごです。 いいですね、やはり100％は…

ちょっと早いのですが、発酵しかけたので仕上げました。 梅ごと、鍋に移して火をいれ、酢もいれました。 梅と、シロップを別にして、、もう少し寝かせておきます。 ためしに少し飲んでみました。 爽やかな梅の香りと酸味が広がります。 熟成するのが楽しみで…

今日は「父の日」 「母の日」に比べて、少々かげば薄いです。 でも父の存在は大きいですね。 私の父も、義父もすでに亡くなりました。 でも、２人の父と呼べる人との思い出はたくさんあります。 私の父は晩婚でした。 戦争のため、先の妻と２人の子どもを病…

２０年位前に一度、梅ジュースを作りました。 ところが、飲み歩わららないうちに発酵してしまいました。 我が家は全員アルコールはたしなみません。 それ以来、梅ジュースは作らない様になりました。 先日、八百屋さんで梅ジュース用の梅が、 いつもの半額で…

冷凍してあった小豆餡と、白餡を 水あめを入れて練り直し、 1個20g程度に丸めて、冷凍です。 これで、使いたいときにすぐ使えます。 粉を吹いてるみたいなのは、前に冷凍した残りです。 紫蘇ジュースも作ったから、もう疲れちゃった(^_^

ピ～ンポ～ン 日曜日、朝9時ごろに宅急便です。 は～い！！ うさママが、表に出ると、いつもの宅配屋さん。 なにやら大きな包みです。 「有難う！！」 うさママ、さっそく開けてみます。 中身は．．．なんと、息子からの、プレゼント。 「父の日、母の日」を…

今年も赤紫蘇が出始めました。 うさママはさっそく紫蘇ジュースつくりです。 何年か前から、夏の定番として、紫蘇ジュースを作っています。 赤紫蘇300g、レモン汁３個分、砂糖（できれば氷砂糖）400～500g、水２ﾘｯﾄﾙで作ったジュースは、 ルビーのように、赤…

先日、水大福が急に食べたくなりました。 インターネットや、手持ちのレシピ本を探しましたが、 レシピが見当たりません。 それでも、どうやら、米粉と、くず粉を使うらしい というところまでわかりました。 後は、試行錯誤でやってみましょう。 ということ…

うららちゃんは おばあちゃんへ ところへ ひとりで でかけます。 ．．． おりるえきは 『ここだ』えきです。 ガタゴトー ガタゴトー ガタゴトー ガタゴトー 「つぎは わにだー わにだー」 「はい、おじゃましますよ」 ガタゴトー ガタゴトー ．．．．．． 「…

あのね、うさママったら、この間、ワンちゃんといっぱい遊んだんだよ。 体中にワンちゃんの毛をつけてね、それでね、ワンちゃんにペロペロ舐められてたよ。 初めて会ったのにね。 ワンちゃんはね、ラブラドール。 賢くって、人懐こいし、優しいの。 'この写…

レーズン酵母のパンの、今回最終を昨日焼きました。 ベーグルは、何度作ってもまだ成功したことのないパンです。 成型ははわかるのです。 わからないのは、1次発酵をどこまでするのか、と、茹でかたです。 特に天然酵母はじっくり発酵なのでわかりません。 …

山型食パン、あんまり成功しません。 今回はどうでしょう？ パン種、強力粉、ヨーグルト、砂糖、塩、バターの配合です。 ちょっとこげちゃいました。 でも、味の方は上々。 まあ、今回はできのいいほうです。 もっともっと勉強をしなければね。

レーズン酵母、早く使い切らないと、そろそろ危なくなって来ました。 今度はちょいとあそびで、ウインナーくるくる巻きつけてみました。 私の夕飯です。 ・ウインナーパン・トマト添え ・簡単ポトフー （じゃが芋、人参、キャベツ、セロリ、タマネギ、バーコ…