季節外れもいいところですね。 フリーザーにおいてあった、皮つきの栗を、網で焼きました。 パンッ！！ パンッ！！ バババンッ！！！！ まるで猿カニ合戦ですね。 大きな音ではじけます。 真っ黒に焼けた皮を、剥きながら、口に入れると、なんとも言えず甘い…

先日残った饅頭の皮の生地、300gの使い道．．．どうしようかなあ．．．？ 粒餡もあるし、白餡もある。 でも、一寸気が乗らないし．．． そうだ、食事用の饅頭にしよう(^o^)丿 ということで、里芋をゆでてこしあんとともに中に入れて見ました。 里芋は塩茹で…

日曜日に友人に会うつもりで、手土産に赤飯饅頭をと思い、土曜日から用意にかかりました。 10個持っていこうと思ったので、試食分もあわせ、20個分の用意です。 皮はわがつくさんの桜まんじゅうのレシピです。 イスパタ、砂糖、水を混ぜたところで、え？？と…

いちごをジャムばかりでなく、ゆるいソースにして見ました。 ヨーグルトにかけてもいいし、寒天や、ゼリーの上にかけてもいいですね。 作り方はいたって簡単。 ミキサーでジュース状にして砂糖、レモン汁を加え、好きな濃度に煮詰めただけ。 きれいなソース…

今日はお友達のおうちで、クッキーハウス作りです。 お孫さんが三人いらっしゃる方で、孫をびっくりさせたいとのこと。 前もって、クッキー生地のレシピを伝え、用意して置いてもらいました。 クッキー型、粉砂糖、スケッパーに、クッキングシートを持って友…

寒天液にいちごを閉じ込めて、錦玉にして見ました。 あれれ？ 寒天液が少し白っぽく濁ってしまいました。 でも、まあ、いいか。 ということで、けっこう可愛い寒天が出来ました(^^♪

どうしても、あの噛めば噛むほど美味しい、雑穀パンが食べたくなりました。 夕方からかかりました。 ライ麦粉カップ1、全粒粉カップ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1、 イースト小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1、 ヨーグルト適当に、オリーブオイル適当に。 雑…

散歩がてら、ヨモギを摘んできました。 フリーザーに残っていたお餅で、草もちを作ってみました。 粒餡もあったので、中に包み込み、きな粉をまぶして見ました。 粒餡の中に草もちを入れて適当にちぎり、あんころ餅も作って見ました。 あんころ餅にきな粉を…

わがつくさんが、桜まんじゅうのレシピを公開してくださいました。 [http://blogs.yahoo.co.jp/funaatm09/47317174.html ] 桜餡の作り方と、皮の作り方、成型、蒸し方です。 良くわかりますねえ。 今日はそのレシピで作ってみました。 桜の葉っぱの変わりに…

久々にパン生地をこねました。 豆腐を使って、くるみパンです。 強力粉 １カップ 全粒粉 １カップ ドライイースト 小さじ１ ベーキングパウダー 小さじ1/2 （不安なので．．．(^_^ 砂糖 大さじ２ 塩 小さじ１ 木綿豆腐 1/2丁 無塩バター 適量 ぬるま湯 適量 …

仕事をやめて１年がたちました。 最近思うことは、心身ともに、ゆったり出来るようになったね、ということです。 共稼ぎ中は、毎日が小走りでした。 朝起きて、洗濯をして、ご飯は食べるか食べないかで飛び出す。 帰りも遅いし、お持ち帰りの仕事もしょっち…