ジャガイモを焼いて 遅ればせの10月やさいスイーツ倶楽部

毎月8日は野菜スイーツクラブ活動日。

 

代表のタルシトロンさんがブログを休止中ですが、自主活動として続いております。

 

今月は遅くなりましたが、娘宅滞在中にも作ったものを含めて、ジャガイモスイーツで活動です。

 

 

 

 

これは娘宅滞在中にも作ったもの。

 

ジャガイモを丸のままで茹で、適当に輪切りにして、オーブントースターで焼きます。

 

アルミホイルにオリーブオイル化、サラダオイルを塗り、塩をぱらぱら振ったうえに、

 

スライスした茹でジャガイモを置きます。

 

予熱したオーブントースターで10分ほど焼けば出来上がり。

 

家ではフライパンで、じっくりと時間をかけ、弱火で焼き上げました。

 

油で揚げれば、フライドポテトになります。

 

じゃがいものソフトせんべい

 

茹でたジャガイモをつぶし、片栗粉と混ぜて耳たぶくらいの固さにします。

 

それをせんべい焼き器を使って両面を焼きました。

 

少しソフト目に焼きましたが、カリカリに焼いたほうがおいしかったです。

 

焼き上がりに少量のしょうゆを塗りましたが、カリカリに焼くと、しょうゆなしでおいしかったです。

 

これもジャガイモの焼きせんべい。

 

薄く千切りにしたジャガイモをしばらく水につけてあく抜きし、ざるに広げて陰干し。

 

水気がある程度とれたころで、上のと同じ器具を使って焼きました。

 

ぱりぱりに焼いたら、ポテチみたいで、」塩なしでもおいしかったです。

 

使った器具は、この画像の器具。

 

いろいろはさんで焼けます。

 

うさママのおもちゃとして購入しました。

 

このほかにご飯せんべいも作ってみました。

 

これは娘宅には持って行けません。

 

ゆっくり焼いてる時間もゆとりもありませんから。

 

もっぱら、うさママのお遊び専用です。

 

娘宅では、ジャガイモの丸ゆでも作りました。

 

皮をむいて、そのままパクリや、バターやマヨネーズで食べたりしました。

 

ジャガイモは今の時期もおいしいので、どんどん食べたいですね。

 

では、ゆっくりと、先月分も含めて、ご訪問、トラバに参ります。