ミニトマトのアガーゼリー 9月やさいスイーツ倶楽部 超フライングアップ

 

9月8日は恒例の野菜スイーツクラブの日ですが、うさママ、所用でその日にはアップ

 

できませんので、超フライングでアップいたします。

 

 

先日来使っているアガー使用です。

 

ミニトマトの皮を湯むきし、はちみつレモンであえて置く。

 

小鍋でアガーと砂糖をすり混ぜ、水を加え煮溶かす。

 

火からおろしてから、粗熱を取り、レモン果汁を加える。

 

とろみがついたところで器に入れ、蜂蜜レモンでマリネしておいたミニトマトを加える。

 

 

横から見たら、こんな風に、下に沈んでしまったので、ちょいちょいといじって浮かせてみました。

 

 

粘り気があるので、浮いてくれました。

 

うさママのお遊びでした。

 

ほんとうは、トマトジャムも作ってみたかったけど、今回はここまで。

 

超フライングでアップでした。