先日、フードプロセッサーを使ってパン生地を作りました。 作り方はいたって簡単なんですが．．．発酵の見極めが難しい フードプロセッサーに、塩以外の粉類を入れてガーッと混ぜる。 ドライイーストはぬるま湯で予備発酵をしておく。 分量のぬるま湯と、予…

毎日散歩をしていると、昨日見た同じ景色なん尾に、日々少しずつ変化をしていることに気づかされます。 同じ光景は二度とみられない、 それこそ、一期一会とでもいえばいいのでしょうか。 自然との、一回きりの出会いに驚かされます。 画像は、4月の散歩途中…