先日作った甘露煮は、ミョウバンがなかったので、使わずに作ったら、粉々でした。 で、また栗1キロと、今度は焼きミョウバンも買ってきて、皮を剥き、ミョウバン水に一晩漬けてから炊きました。 今回も崩れましたが、まあ、前回よりもましです。 ほらね、ち…

一昨日のパン 一昨日のパンは、材料を入れてるときに、何が何やらわからなくなりました。 先ず、ハッと気づいたのは砂糖を大量に入れた後です。 計量しているデジタルはかりを見たら4０グラム近くになってます。 慌てて取り巻いたがそれでも20gは入ってます…