夫のリクエストで、ちぎりパンを焼きました。 今回も手捏ねです。 一次発酵が終わったら、生地を分割・成型してバットに並べ、フリーザ＾に入れて冷凍させておきました。 こうしておけば、好きな時に、焼き立てパンが楽しめます。 ほんとうはもう少し大きい…
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