梅干し･赤紫蘇漬け

先日から漬け込んでいた梅干しは、
[http://blogs.yahoo.co.jp/daradarmama/21418940.html]
梅酢がしっかり上がっています。
昨日、赤紫蘇を買ってきて漬け込みました。
しばらくすると、梅酢はきれいな赤になってきました。
さあ、もうしばらく御休みいただいて、
お天気のいい日が続くようになったら、土用干しをしましょう。

それにしても、ビニール袋で梅干しが漬けられるとは、
目からウロコです。