連日の暑さに、ガスひとみで調理をする気力など、全くなくなっているうさママです。 お昼ご飯は、レトルトカレーにレンチン夏野菜を足しました。 これにご飯を加えて、一食完了です。

昨日、スイカ1／8を、250円で買ってきました。 皮を捨てるのが勿体無いので、レシピ検索したら、スイカの皮のレシピが色々ありました。 スイカの皮の漬物のレシピを参考に、土佐酢漬けを作ってみました。 まずはスイカを皮と実に分けます。 実の方は、適当に…

連日の猛暑に、すっかりガス火を使う気力をなくしたうさママ。 なんとかして、火を使わずに済まそうと、電子レンジや、オーブントースターで調理しています。 ご飯は炊飯器が炊いてくれるので、おかず類です。 今回は、カレイの煮付け、 レンジ蒸しナスです…

珍しいものが入手できました。 若狭カレイ、子供の頃にはよく食べました。 村に中には一見もお店がなく、山越えで自転車で、行商のおじさんが、時々持ってきてくれました。 今日は、さっと焼きましたが、唐揚げにしても美味しいんですよねえ。 赤芋茎(アカズ…

昨日は、午後から、教会の友人宅へ行って、電子レンジ調理教室。 今まで、息子さん一家と同居なさっていたのですが、膝が悪くなって、階段の上り下りができなくなり、つい最近、団地に引っ越されました。 20年余り、息子さんのお嫁さんが家事をなさってまし…

土鍋でご飯を炊いたら、見事に焦がしました。 水につけておいたら、こんな状態です。 さて、どうやって、この焦げを落としましょうか？ 焦がしたご飯は、うさママが、責任を持って食べました。

３泊４日の母当番の時に、弟が筍を掘ってくれました。 即湯がいて、一晩アク抜きしたのを、半分ほどもらって帰りました。 夫に、 「筍があるけど、炊いたら食べるか？」 「食べる、食べる。」 「筍ご飯は？」 「ええなあ。」 と言うことで、まずは、筍のおか…

実家からの帰りに摘んできたツクシが、冷蔵庫の中で眠っていた。 袴を取って天ぷらにした。 アスパラガスと人参も一緒に。 サツマイモもあったので、棒状に切って、揚げた。 昨日、スーパーでセリも発見！ 子供の頃は、みぞこ(農業用用水路)に生えていて、よ…

「10時かあ～」 と夫に嘆かれつつ、ようやくできた夕飯です。 筍の炊き込みご飯、小松菜の白和え、インスタント味噌汁です。 朝はモーニング、400円なり！ 昼食は、しらすご飯定食。550円なり。 ようやく夕飯だけ作りました。 29日に帰宅以来 、自宅では食事…

近鉄奈良駅NOW！ 夫の用事で司法書士事務所行きでした。 小腹がすいて、田中で柿の葉寿司を購入。 季節限定、チリメン山椒にしました。 山菜入りの酢飯の上に、チリメン山椒が乗った柿の葉寿司。 初めて食べましたが、いいものですねえ。 こういう酢飯もいい…

夕飯、遅くなっちゃいました。 実家から帰宅後、ボランティア先の小学校へ。 本日から、図書館の蔵書点検です。 朝から、図書支援員さんと、コーディネーターさんで作業を始めておられます。 うさママ。遅れて参戦です。 4：３０まで作業をして、片付けてた…

ブロ友のえつこおばちゃんが、今日はサケのホイル焼きを作っておられました。 https://blogs.yahoo.co.jp/netuko1001/41668532.html あ、これ、材料ある。 って思いました。 早速真似っこです。 塩ざけと、玉ねぎ、シメジ、エノキ、ミニトマト、国産レモンの…

今日は野菜の天ぷらを作りました。 先日、実家でもサツマイモの天ぷらをしたのですが、その時、母がいいました。 「うまいのう」 「ようしたのう、こんなもんばっかりで！」 農家のご馳走は、このような野菜の天ぷらでした。 サツマイモ、にんじん、ごぼう、…

ブロ友のホルンさんが、先日のお弁当に入れておられました。 そしてレシピも紹介してくださったので、挑戦してみました。 https://blogs.yahoo.co.jp/ma9sa14/70907360.html ちょうどチクワが特売で買ってきてましたから。 チクワを半分に切って、縦に途中ま…

ブロ友のほるんさんが紹介しておられたカッパンステーキ、作ってみましたよ。 https://blogs.yahoo.co.jp/ma9sa14/70907354.html ミンチ肉を買ってきて、パックに入れたまま下味をつけ、パックを覆ってあったラップでぎゅっと押し固めて、フライパンにパッカ…

うさ夫用 ご飯、塩サバ、ほうれん草の胡麻和え、豆腐の味噌汁。 うさママ用 お粥、ほうれん草の胡麻和え、にんじんしりしり、大根の煮物、ナメコの味噌汁 うさママ、大事をとって、夕飯もお粥。 塩サバはやめておきました。 うさ夫、お野菜をあまり食べない…

コレ、何かわかりますか？ は～い、爆発したシフォンケーキです 焼いてる最中に、ふっと見たらね、オーブンの中でシフォンケーキが爆発してるの もうね、唖然としましたわ。 何が起こってるんだろうってね。 真上から見たら、こんな状態！ 型から外したら、…

ブロ友のホルンさんが大根もちを記事にしておられました。 https://blogs.yahoo.co.jp/ma9sa14/70896356.html スの入りかけた大根を、10円で買ったうさママ。 今日は大根餅作りです。 フードプロセッサーのおろし機能で、ガーッと大根をおろし、布巾でギュー…

先日ブロ友の、ホルンさんのさんが、「梅どうふの天ぷら」 なるものを紹介しておられました。 https://blogs.yahoo.co.jp/ma9sa14/70888218.html うさママ、もう何年揚げ物をしてのないでしょうか。 体調不良から、油物も、揚げ物もアウトになってしまい、そ…

8時過ぎてから、ようやく腰を上げたうさママ。 オージービーフの、安いカレーシチュー用の肉を少々買ってました。 昼間のうちに、それに砂糖少々をまぶしておきました。 玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツの大葉、エリンギ、舞茸をザクザク切って、全部炒…

干し芋を平らげたうさママ夫婦。 もう夕飯は要らないくらいでした。 うさ夫くんは、 「俺、もう茶漬けでええわ。」 炊飯器を見たら…コンセントにさえ繋がってません。 あっちゃ～、ご飯のスイッチ入れるん忘れた うさママ家の炊飯器、電池切れで、予約炊飯も…

一晩寝て、ようやく少しましになったうさママ。 とにかく、ご飯を食べないとね。 うさママはうさぎだから、野菜がないと死ぬ～！ よし、生野菜を食べよう！ 生で食べられる野菜は、水菜、ほうれん草、キャベツ 白菜があります。 今日は水菜です。 まずは、お…

昨日は、教会でいちご大福作りの趣味レーションをやったので、ものすごく疲れました。 お昼ご飯も、スーパーのイートインで済ませ、コロッケを買って帰りました。 帰宅したら、もう眠くって眠くって…。 着の身着のままお布団にダイブ！ 夜中に目が覚めました…

お友だちがお野菜をたくさん送ってくれました。 ほうれん草、水菜、青梗菜、キャベツ。 畑直送、新鮮できれいで、美味しそう。 キャベツを調理台の上に置いていたら、うさ夫くんが、 「野菜炒め食べたいなあ。」 「作ってくれる？」 「何がある？」 「 「た…

スパニッシュオムレツ、初めて焼きました。 じゃがいも、玉ねぎ、人参、ほうれん草を炒めて、卵でとじて焼きました。 美味しいですねえ。 野菜もタンパク質も一緒に取れるし、これ、残り野菜の整理に使えそうです。 ひとつ、お料理を覚えました。

ブロ友のホルンさんが作ってらしたほうれん草の胡麻和え。 ごま油、酢が入ってます。 早速真似っこしました。 https://blogs.yahoo.co.jp/ma9sa14/70883172.html?vitality これは行けますねえ。 以前ホルンさんがアップしておられたかぼちゃの胡麻和えに、 …

ご近所の方がまた釣りに行かれて、釣果のお裾分けを頂きました。 それも2匹も。 うさママ、そのまま姿煮にしようと思ったのですが、鍋に入りません。 仕方ないので、半分に切って炊きました。 土生姜、長ネギも入れました。 美味しかったです。 1人で１匹分…

ようやく、今日、七草粥作りました。 七日には、菜っ葉類が三つ葉しかなく、ものたりませんでした。 昨日、スーパーです、見切り品のコカブ、3個100円を買ってきました。 今日、その葉っぱを使って、七草粥です。 カブの方は、柚子果汁を使って漬けてありま…

年末に購入したり、義兄から送ってもらった大根がまだ残っています。 丸大根一個と、ミニ大根半分を厚揚げと炊きました。 今回もいい色に仕上がりました。 こちらは、先日ブロ友さんに教えていただいたかぼちゃの胡麻和え。 ゴマだれが美味しかったです。 た…

今回は、朝のだし巻き卵も失敗したんです。 ちゃんと卵焼き器を熱して、油を入れて、それを拭き取って、もう一度油を引いてやったんですが、くっついてしまいました。 卵焼き器に油が馴染んでないんです。 う～ん、自分の普段使いの器具なら、こんなことには…