ツクシの天ぷら

実家からの帰りに摘んできたツクシが、冷蔵庫の中で眠っていた。

袴を取って天ぷらにした。

アスパラガスと人参も一緒に。

サツマイモもあったので、棒状に切って、揚げた。

昨日、スーパーでセリも発見！

子供の頃は、みぞこ(農業用用水路)に生えていて、よく採ってきたものだ。

これも湯がいて胡麻和えに。

ずいぶん遅くなったが、ふるさとを思い出す、懐かしい夕食となった。