みなさま、今晩は。 うさママ、改め、ドジママでございます_(._.)_ 今朝？の干し柿の記事に、たくさんのアドバイス、ありがとうございました。 干し柿は揉むのですね。 まったく知りませんでした。 早速、もんで見ました。 中に固いところがありましたが、優…

昨年の11月初めにつるした干し柿、お正月前に粉を吹いて、いい塩梅に出来上がりました。 結構固いです。 うさママ、やわらかいなら、あんぽ柿くらい。 固いなら、串柿くらいに硬いのが好きです。 この干し柿も、かじったら、、歯が痛くなるくらいの硬さです…