いやあ、できるもんですねえ。 小さいシフォンケーキを焼きたくなりました。 以前、紙コップで焼いたんですが、防水が施してあるのが気になります。 ひょっとしたら、ビニールのような成分が溶け出すんじゃ無いかってね。 で、コーヒーフィルターはどうかな…

一杯お薄を飲んだけど、何となくもう一杯欲しい！ もう一度お湯を沸かして、カシャカシャカシャ。 うさ夫くんを誘ったけど、断られた。 アッチャー🤭 だれか、一緒にお茶しませんか😊

お買い物で、和菓子を買ってきました。 これはお茶が欲しいです。 お湯を沸かして、お茶を入れます。我流でカシャカシャカシャ。 美味しいお茶とお饅頭で、いただきます。

端午の節句🎏に食べるちまき、フリーザーに保存してました。 小腹が空いたので、解凍して食べました。 もちろん、うさママ一人で😊

福籠(ふくろう) 姉にもらった、お年賀です。 可愛いふくろうの絵が書いてあります。 その名の通り、縁起菓子です。 中にはこんなお菓子が入ってました。 ガレット、チョコチップスクッキー、フィナンシェ、丹波栗拾い、バニラクッキー、ダックワーズです。 …

ようやくイチゴ大福のレシピが確定しました。 白玉粉に対する水の分量で、思考錯誤していましたが、これで確定です。 白玉粉 200g 砂糖 60g 水 360cc イチゴ 16個 白あん 320g この配合で確定しました。 今日は、教会の礼拝後 、「いちご大福を作ろう会」の…

２月にいちご大福を教会で作ります。 うさママ、好きで、自分1人で作ってる段には、何の不自由も、不便も感じていません。 しかし、他人さんに材料も提供して教えるとなると、責任重大です。 リハーサルする予定にはしていますが、それまでにレシピを完成し…

夕食後にコーヒーを淹れようとお湯を沸かしかけたが、急に抹茶が飲みたくなりました。 昨年妹にもらったネズミの茶碗 使い初めです。 習ったことはないけれど、我流で抹茶を泡だてて、お茶受けは甘納豆。 一人静かに茶碗を傾けて、至福のひと時を味わってい…

うさママの好きなイチゴ大福などの和のおやつを作ろうと思うと、欠かせないのが和の材料。 白玉粉くらいは売ってても、白あんはなかなか売ってません。 スーパーなどで有っても、相当高いです。 近くには製菓材料専門店がないので、ネットショップで取り寄せ…

久々に、というより、数年ぶりにいちご大福を作った。 ２月に、教会の若い人たちを中心に、希望者でいちご大福を作ろうと計画している。 今日は、教会の昼食作りの合間を縫って、試作してみた。 この試作品を、計画案と一緒に役員会に出します。 役員会には…

大失敗です 卵の賞味期限が昨日で切れたのが15個もありました。 仕方ない、ケーキでも作っておくか、と思って、夕飯の片付けが終わってから、シフォンケーキを焼き始めました。 1個目、アッチャー、焦げちゃった 温度設定が高すぎたか！ ならば、温度設定を1…

強力粉を加える、というのをyoutubeで見つけました。 で、レシピを変えてみました。 卵１個につき、で計算します。 強力粉:薄力粉は4：6 ベーキングパウダー少々 卵1個 粉 20g 砂糖 20g 水(果汁を含む)18CC サラダオイル 16CC 粉の配合で、柚子1個、卵５個で…

昨夜、10時ごろから、シフォンケーキを焼いてました。 先週、弟に柚子をぼってもらったので、それを使って焼きました。 今日、実家へ行きますから、母と姉弟妹への手土産です。 実家と姉と妹に一個ずつで3個。 夫用には、バニラシフォンケーキです。 夫用を…

弟が、先週、お寺の旅行に行きました。 土産を買ってきてくれました。 驚くましたねえ。 弟がそんなことをしたことがないんです。 やっぱり、母のお世話をしておる中で、姉妹たちに対する思いが変わったのでしょうか？ そういう点でも、母のお世話を、みんな…

まずは祖谷のわらび餅。 半額です。 清流の里 、20％引き 五色煎餅、30％引き。 わらび餅はうさママの大好物。 祖谷のわらび餅、美味しいんですよねえ。 夫と2人でいただきました。 清流の里、昔懐かしいお菓子です。 お正月や、お客さんの時、嫁入りなどの…

朝から焼きました。 卵4個に砂糖80g。 薄力粉60ｇにベーキングパウダー小さじ3/4。 サラダオイル大さじ2 ここまでは一緒で、後は、 ゆず1個を、皮はすりおろし、果汁は絞っておきます。 柚子果汁に水を加えて、60CCにします。 後の手順は一緒で、卵黄をあわ…

福井県では冬場に水羊羹を食べると、以前から聞いてはおりました。 正月には、各地に散って出稼ぎや奉公に行っていた人たちが持ち帰った土産というのも一説にありますね。 丁稚の小遣いでも買える丁稚羊羹が発祥というのも。 うさママ実家地方では、正月早々…

柚子5個使いました。 先ずは、白いところがつかないように、丁寧に皮をむいて、細い千切りにします。 皮を剥いた後の柚子は、半分に切って、果汁を絞ります。 千切りにした柚子の皮を、3回、水から茹でこぼします。 果汁、茹でこぼして、水気を切った皮、お…

なん年ぶりかしら？シフォンケーキ焼くのって！ 教会の大学生のお友達が、シフォンケーキをリクエストしてくれました。 食べてくれるなら、焼いてきますよ、もちろんね。 うさママ、喜び勇んでチャレンジしました。 材料は玉子4個、グラニュー糖80g、紅茶テ…

夫の希望で、生協で 「亀田特選あられおせんべい詰め合わせ」 と言うのを購入しました。 一斗缶半分の大きさのカンカンに入っていました。 亀田製菓のおせんべいやあられ、7種類が入っています。 1280円プラス税でした。 夫、喜んで食べてます。

一昨日、冷コー(冷たいコーヒー、こちらでは、冷コーと言います。)を、教会から2本もらってきた。 10月の集会で使って、中途半端に残っていたのを、数本文集めて、2本分にしたもの。 栓を開けたので、残ってるのを捨てると言う。 10月7日の残りだが、ちゃん…

夫が、 「お腹空いたなあ。ホットケーキでも…。」 と言い出しました。 ホットケーキミックス、置いてません。 「パンケーキのレシピ、見よか？」 と言いましたが、薄力粉とベーキングパウダー、砂糖だけで焼いてました。 ううん、これ、パンケーキと言うより…

昨日、夫が作りました。 サツマイモ、焼いても美味しいですが、蒸しても美味しいですね。 このままスライスして、3、4日干せば、自家製干し芋ができるのですが…。 結局、お腹に入れてしまいました。 夕飯は、ご飯抜きでおかずだけ。 夫はご飯いらない、と食…

お友だちがお土産にくれました。 蕎麦ぼうろと同じ食感ですが、美味しい。 奈良へ、娘さんと一緒に行ってきたそうです。 お友だちも、ご主人のリハビリの送り迎えや、毎日の三度三度の食事作りで、外出もままならず、うつうつなさってたそうです。 久々に、…

こんな高級品、滅多なことでは買いません。 娘のリクエストで、来週娘宅へ行く時のお土産用に買いました。 ついでに、我が家用にも一本ずつ。 白味噌入り羊羹 黒豆きな粉入り羊羹 小型を二人で半分こして食べました。 白味噌入りは、味噌の味、黒豆きな粉入…

ただいま帰宅。 残りの食材、失敗して、絶対食べてもらえそうにないオカズ、一泊2日の洗濯物と言う、結構大荷物を持って帰宅致しました。 いつもなら、妹と待ち合わせて、残りの食材と、洗濯物を妹に頼むのですが、今日は、妹が所用があるので頼めません。 …

4月29日に、夫が、何か、お祝いの開花、記念会があったらしく、いただいて帰りました。 私たちの年代では、お祝いというと、これですね。 両方とも小豆の漉し餡でした。 上品な甘さで、おいしかったです。 夫と、仲良く半分こしました。 5月5日子供の日、柏…

長崎唐菓子 マファール、妹宅から、お歳暮に送ってきました。 材料は、小麦粉、砂糖、菜種油のみ。 ソフトタイプには膨らし粉が入っていますが．．．。 昔懐かしいかりんとうのお味です。 24日について、二人でポリポリいただいて、今日なくなりました。 美…

まずは夫作、クリスマスクッキー。 2週間ほど前に、夫がクッキーを焼くといって、材料をたくさん買って帰りました。 ケーキ用マーガリン 200グラム入り5箱+前に夫が買った残り1箱 小麦粉 2キログラム グラニュー糖 ？キログラム 卵は家にあるのを使ってまし…

昨夜、夫がジャンジャークッキーを作りました。 夕食を早くしてほしいということで、6時半過ぎには食事を終わり、夫は台所を片付けてクッキーの準備を始めました。 夫の作るオートミーツクッキーは生姜がたっぷり。 上の黒ゴマがのります。 たくさん焼いてま…