今回はやっと成功しました。
２回目です。
二次発酵の温度管理のため、またもやお風呂場で発酵です。
しっかりオーブンを暖めるために、余熱を焼く温度より10度上げ、余熱終了後も暫く置きました。
で、オーブンに生地を入れてから、再度、温度と焼き時間を設定してスイッチＯＮです。
いい具合に焼けました。
これは、今日訪問した友人夫妻へのお土産にしました。
パン作り、まだまだ奥が深い。
基礎固めをしっかりして、
バターロール生地と、食パン生地のパンをマスターしたいと思います。
皆様、気がつかれたことを、どんどん教えてくださいませ。
よろしくお願いします_(._.)_
