冷蔵庫に、「白神天然酵母（顆粒）」が残っていたので使ってみました。 配合はいつもどおり。 うさママ、変えるとわからなくなります。 予備発酵して、ほかの材料に混ぜて、テーブルの上において一次発酵。 適当な時間で降りてくると、いい具合に発酵です。…