野菜スイーツ倶楽部 ２月 干し柿 干しいも いり豆
いり豆
タルシトロンさん主催の野菜スイーツ倶楽部、２月もやってまいりました。
今月は、北風と太陽さんのお仕事です。
年末になってようやく木枯らしが吹き始め、つるしてあった干し柿も、１月末にはおいしく出来上がりました。
自分で食べたり、知人にも差し上げて、召し上がっていただきました。
今年は、サツマイモも干してみました。
蒸して、端を切り、皮をむいて、７～８ミリ程度に切り、タケのざるに広げて干します。
３日～５日程度で干しあがりです。
オレンジ色のは安納芋、薄い色のは、紅東です。
以前にやったときは、サツマイモが水気が多いのと、季節が悪くて失敗しました。
今年はうまく出来て、あぶって食べています。
そして、最後はいり豆。
ふつうの大豆と黒豆を洗って、電子レンジにかけ、はじいておなかが見えたら、
後は炒り鍋で炒ります。
子どものころは母が炒ってくれました。
これを石臼でひいて、黄な粉も自家製でした。
節分の豆まきにも、お正月の“きわいまめ（祝い豆）”にも使いました。
ちょっと炒り過ぎたかな（*^_^*）
タルシトロンさんのアドレスはhttp://blogs.yahoo.co.jp/cdx19950skyです。
皆さん、工夫なさって、野菜スイーツを作っておられます。
ぜひ、ご訪問くださいませ(^^♪
皆様、すみません。
ただいま、画像確認しました。
これで出ましたでしょうか？
２月８日午前８：１２
