もち米とサツマイモで 2014年2月 野菜スイーツ倶楽部

 

本日8日は、恒例野菜スイーツクラブの日。

 

うさママは、お正月の残り物、もち米と薩摩芋消費メニューでございます。

 

まずは1センチ角に切ったサツマイモを、水にさらしてあく抜き。

 

もち米と一緒に炊きます。

 

しゃもじで適当につぶして、バットに広げた黄な粉の上に。

 

この黄な粉も、お正月の残り。

 

封を切ったものは早く消費しないとね。

 

 

スケッパーで適当に切りながら、黄な粉をまぶして、出来上がり。

 

さらに、テレビも料理番組でやってたのをまねて、みたらし餡をかけてみる。

 

これまたおいしい！！

 

思った以上の食感。

 

はまりますねえ。

 

続いて、サツマイモを蒸してスライスし、干し網に乗せて、自然乾燥。

 

 

三日もあれば出来上がり(^O^)

 

このサツマイモ、超でかいもで、実家の母にもらったのですが、四つ割りにして、

 

圧力鍋使用で、30分以上蒸しましたが、まだ白いところが残りました。

 

もう、スライスしたら、蒸し直しはできません。

 

そのまま干しましたが、まあ、食べられる代物になりました。

 

軽くあぶったり、そのままかじったり。

 

今は固くなっていますが、うさママのストレス解消用として、ガジガジしがんでいます。

 

 

さいごは、またまた残り物の小豆使用で、炊き込み赤飯。

 

あらら、レトルトカレーの袋が．．．夫が食べたままですね(^_^;)

 

赤飯饅頭でも作るか、と思ったのですが、夫が完食いたしました。

 

夫、昨夜も、本日は友人が来る予定だったので、うさママが、何か茶菓子を作ろうと思ってたら、

 

〝まともなもんがつくれるんやったらな！！”

 

と、言い放ちました。

 

毎日うさママが作ってるご飯食べてるのにね。

 

うさママの作った干し柿も、せっせと食べてるのにね。

 

作る意欲を失せさせる一言にがっくりしてるうさママです。

 

さあ、元気出して、また何か作りましょう。

 

でも、夫にはたべてほしくないなあ．．．。

 

ではでは、皆様方、本日も楽しみましょう。

 

人生、楽しんだもの勝ちですからね(^O^)