水饅頭 寒天＋片栗粉

久々に水饅頭を作りました。

材料は寒天と、砂糖、片栗粉、中に入れる餡です。

餡は、漉し餡とミックスジャム（柚子系）を使っています。

レシピを忘れたので、適当ですが、材料と作り方を書いておきます。

よかったら、アレンジして使ってください。

電子レンジでも出来ますよ(^o^)丿

材料

　寒天　２分の一本（コナ寒天なら２ｇ）＋水１カップ

　砂糖　６０グラム

　片栗粉　大さじ１＋水大さじ２

　餡　好みのもの　１５ｸﾞﾗﾑ程度×５～６こ

　容器、または湯飲みとラップ

作り方
　
１、寒天を水にふやかし、細かくちぎって充分に煮溶かし、砂糖を加える。

２、前もって溶いておいた水溶き片栗粉を加え、とろりとなってからしばらく煮る。

３、容器に、寒天液を大さじ２杯ずつ入れ、餡を入れて、

　　　上からさらに大さじ１の寒天液を入れる。

４、氷水で冷やすか、冷蔵庫で冷やし固める。

器がない場合

湯飲みにラップを３０センチほどに切り取ったものを敷き、３と同じように入れる。

わごむか、なにかでしばってとめ、氷水に漬け、冷やす。