水加減を間違えて．．．。

 

うさママ、昨年暮れに、生協の注文を失敗して、もち米2キロ、小豆500グラム入り二袋、300グラム入り1袋を買ってしまいました。

 

買わなきゃと思って注文して、それを忘れてまた注文したり、リフォームのどさくさで、あったか、なかったかわからなくなってしまってました。

 

今はそれを何とか消費しないといけません。

 

幸い、夫が火曜日から金曜日まで食事が要らないので、うさママのご飯はもち米使用です。

 

きょうは、小豆ともち米を使って、赤飯と従妹煮を作って見ました。

 

ところが、もち米2合用意したのに、水加減を1合でやってしまいました。

 

なんか、炊飯器の、1合の線より上までお米が来てるなあ．．．とは思ったんですがね、よもや間違ってるとは思わずに．．．(^_^;)

 

炊きあがったの見たら、上の方はお米。

 

急いで水を足して再炊飯。

 

何とかましにはなりましたが、まだところどころ、白いお米が．．．。

 

ま、責任とって食べますからいいとしましょう。

 

かぼちゃのいとこ煮も、小豆をたっぷり使って炊きました。

 

かぼちゃ四分の一に、小豆を1合の半分以上入れました。

 

味付けは薄口しょうゆ小さじ1のみ。

 

夫がいたら、もう少し濃くしないとだめですが、これもうさママ一人だからいいのです。

 

いとこ煮と炊きおこわをたっぷり食べて、うさママ大満足。

 

体調も一日一日回復しています。

 

ここで調子に乗ったら元の木阿弥。

 

ようやく台所に立てるようになったので、しばらくはごそごそと、何か作ってることにします。