ちぎりパン

 

先日のライ麦パンは縮んだので、今回はリベンジです。

 

食パン１斤の量でちぎりパンを焼いてみました。

 

小麦粉２８０グラムに砂糖大さじ１、塩小さじ１、バター１０グラム、

 

スキムミルク大さじ２、ドライイースト小さじ１,５。

 

水は様子を見ながら適当です。

 

一次発酵までHBに任せ、後は手作業です。

 

オーブンからはいい香りが・・・。

 

焼きたてはふかふかでした。

 

 

これが夫の１回に食べる量です。

 

約１２０グラムずつ、３回で一斤を食べます。

 

３２０キロカロリー分になります。

 

まあまあおいしかったようで、また焼いてくれと言ってました。

 

うさママ、味見はしていません。