先日のライ麦パンは縮んだので、今回はリベンジです。 食パン１斤の量でちぎりパンを焼いてみました。 小麦粉２８０グラムに砂糖大さじ１、塩小さじ１、バター１０グラム、 スキムミルク大さじ２、ドライイースト小さじ１,５。 水は様子を見ながら適当です…