夫に言われました。 うさママ家、ここんとこ食費がうなぎのぼりです。 先月の食費が57000円程。 今月、今の時点で、すでに51000円程。 どう見ても、今月は6万円を超えます。 何が高くついているかと言うと、まず上げられるの果物。 夏場はスイカをよく買いま…

圧力鍋を使いました。 出汁は昨日の残りに水を加えて煮立て、２番出汁仕様です。 小芋、レンコン、人参、ゴボウ、大根を一口大に切り、油で炒めて出汁と調味料で味付けして、圧力をかけて、沸騰後10分。 30分ほど冷まして、自然に蓋が開くようになれば出来上…

大根、小芋、冬瓜。 煮物にするには、どれもものすごく難しい。 シンプルなものほど、満足がいくように炊くのは難しい。 昨日は、本格的に出汁をとりました。 出汁雑魚と出汁昆布をじっくり水につけておいてから、中火で沸かし、沸騰寸前で鰹節を放り込んで…