今日は、具入り茶碗蒸し 11月29日

実家では、具のない茶碗蒸しを作りましたが、今日は具入りです。

ユリ根、シメジ、ほうれん草、人参を器に入れて、卵液を注いで、鍋に器ごと入れ、湯せん方式です。
卵液は、少し残しておきます。

出来上がった茶碗蒸しはこれ！

八分型蒸しあがったところで、残しておいた人参、銀杏、三つ葉を加え、残りの卵液を流し込みます。

後しばらく火を加えたら出来上がり。

これから冬場は、ちょいちょい登場します。

簡単にできるし、具は有り合わせでいいので、お助け料理です。