筍を使って

5月に入って、ようやくうさママ、タケノコを使っています。

 

それも湯がいてある筍を買ってきてね。

 

怠け者で、自分で湯がくなんて面倒で．．．(^_^;)

 

さて、そういう簡単筍を使った料理を4種。

 

 

筍の土佐煮

 

追いカツオはそのまま盛り付けちゃいました。

 

 

タケノコご飯

 

筍と人参、うす揚げ、鶏もも肉を入れて炊きました。

 

夫、醤油の味を利かせてくれと．．．。

 

知らんで、そうでのうてもも高血圧なのに．．．。

 

 

牛肉とタケノコの煮物

 

タルトシトロンさんおブログに有ったので、本を見たら作り方が載っていました。

 

 

筍のちらしずし

 

 

すし○○を使って、そこに、プラスαの具材を足しました。

 

筍、人参、三つ葉、キュウリ、生姜の甘酢漬け、いりごま黒と白。

 

トッピングはタケノコの穂先、キュウリと花形ニンジンです。

 

夫は、炊き込みご飯とか、ちらしずしが大好きです。

 

之も夫のリクエストで作りました。