ひさびさに 白和え食べて ほっとして(^O^)

 

青物、高騰していますねえ。

 

しかも品薄だし、なかなか思うように手にはいりません。

 

でもね、昨日は小ぶりだけど、菊菜（春菊）が手に入りました。

 

うさママ、さっそく、ニンジン、しいたけと合わせて白和えです。

 

菊菜を洗って、塩少々を入れて熱湯で茹で、任じ9ン、生シイタケも千切りにして茹でて下味をつけておきます。

 

いりごまをすり鉢ですって、砂糖を加えてまたすり混ぜます。

 

そこに味噌を適量加え、ちょこっと味をみて、まあ、いいだろう、と熱湯で水切りしておいた木綿豆腐を加えてすりすり。

 

下味の付いた菊菜たちを加えて混ぜ混ぜです。

 

ここでちょっと味見。

 

う～～ん、おいしい。

 

ニンジンとお揚げさんを加えた千切り大根も炊きました。

 

 

後は豚肉のみそ漬けと卵焼き、ジャガイモと青ネギの味噌汁でいただきま～す。

 

ひさびさの白和えに、身も心もほっとしました。