柿を使って ３種

 

リンゴが赤くなると　医者が青くなる

 

トマトが赤くなると　医者が青くなる

 

柿が赤くなると　医者が青くなる

 

ふふふ、果物やトマトが赤くなると医者が青くなるって．．．

 

それだけ栄養価が高い．．．

 

カロリーだけじゃなく、体の働きのバランスを取るビタミン類も．．．

 

ということでしょうねえ。

 

柿とみかんは、子どものころから一番親しんだくだもの。

 

柿は家のまえや裏に何本もの木があり、稲刈りの時期には、

 

〝フゴ”という、藁で編んだ肩掛けの大きなバックを下げて、柿の木に登って取って来ました。

 

農作業の合間のおやつです。

 

母が、のこぎり状の歯のついた、稲刈り鎌で、器用に皮をむいて、切ってくれました。

 

なに、一寸皮を服でゴシゴシしては、そのままかじってましたけどね、木の上で．．．(~_~;)

 

都会では、柿すら買うものでした。

 

いやあ、山ン猿は驚きの連続でしたよ。

 

外出するとき、いちいちカギというものをかけるのですからねえ．．．

 

都会はオ・ト・ロ・シ・イとこやなあ・．．．

 

これが、出てきたばかりの時の感想でした。

 

前置きが長くなりました。

 

柿を使って３種。

 

 

バックは．．．お気になさらずにね．．．(~_~;)

 

柿なます

（柿、大根、塩、酢）

 

柿の白和え

（柿、豆腐、白みそ、胡麻）

 

柿のトライフルモドキ

（柿、豆腐、カステラの切れ端）

 

トライフルには、シロップをかけませんでした。

 

柿が甘いからいいかな？と思ってね。

 

でも、一寸パサパサ。

 

白和えのほうがスイーツ見たいでした。

 

柿なますはこの時期のうさママ家の常備菜。

 

また、紅白なますとともに、お節料の定番でもあります。

 

以上、気持ちがギスギスした時は、おいしいもの食べるのが一番。

 

今は外食はできませんが、食べられるもので楽しみました。

 

 

うさママの食事はここまで進みましたよ(^O^)

 

お粥は濃くなり、手羽中と大根のスープもOKね。

 

あと、祖谷のわらびもち、みたらし団子、仙台の笹かまぼこも行けました。

 

あと一息です。