栗の甘露煮

ふう．．．うさママ、今日は疲れました。

 

何を思ったか、買い物いっぱい、保存食つくりいっぱい．．．

 

で、夕飯はシーチキンと白菜の煮物、サバの塩焼き、オクラのおかか和えのみ。

 

味噌汁もなしでした。

 

 

ごめんね、ダーリン_(._.)_

 

ということで、作ったものいろいろの中から一つ。

 

栗の甘露煮！！

 

 

 

1キロ栗を買って、栗赤飯と炊き込みご飯を作って、残ったくりが皮を剥いた状態で約450g。

 

砂糖100g、くちなしの実1個、水適当に入れて、紙蓋をしてことこと炊く。

 

きれいな色になってます。

 

その間に、保存する瓶を煮沸消毒。

 

 

炊きあがったので瓶に詰めようとして．．．あれれ、煮詰まっちゃった(^_^;)

 

煮汁が上まで来ません。

 

まあ、いいか。

 

家用だし、さっさと使えばいい。

 

帰宅した夫、

 

「一個食べたいなあ(^0_0^)」

 

「どうぞ！！」

 

一つだして試食です。

 

「味、どう？」

 

「うん、美味しい！！」

 

よっしゃぁ～～！！

 

砂糖、レシピの、約半分です。

 

普通はこれなら180g使いますが、今回は100グラム。

 

十分おいしいです。

 

さあ、これで何作ろうかな(^0_0^)