縮緬山椒.．．．自家産の実山椒で

みなさま、一昨日の母の手術の関して、お祝いコメントを頂戴し、ありがとうございました。

無事成功し、経過も良好という方をもらって、うさママもほっとし、ようやく眠れるようになりました。

少し前から、夜が眠れず、昼間にうつらうつらで、食事も作るどころか、ほとんどろくに食べない状態でしたが、昨日はようやく、食事もとれました。

一安心です。

本当にありがとうございました。

 

さて、今年は、昨年購入した山椒の木に花が咲き、実がつきました。

 

収穫は大匙2杯ほど。

 

でも、我が家で使う分には十分です。

枝の先に実っています。

 

収穫したら、大匙2杯ほど

 

これを塩でさっとゆで、下ごしらえをして

 

 

湯通しした縮緬雑魚と一緒に、酒、みりん、醤油で

水気がなくなるまで炊いたら終わり

 

広げてかわいたら、空き瓶に詰めます。

 

味見をしたら、山椒がピリッと効いて美味しかったです。

 

ちょっと味が濃かったかも知りませんね。

 

そうそう、アゲハの幼虫もついてました。

 

 

4年生の女子が通りかかって、「何してるんですか？」と聞かれ、

「山椒の実を取ってるの。アゲハの幼虫がいるよ」

と言ったら、欲しいというので、枝ごと切ってあげました。

暫くすると、「ピンポン」となったので出ると、先ほどの子です。

 

早速虫かごに入れてきました。

 

「餌の葉っぱがなくなったらあげるから、またおいでね」

 

と言っておきました。