塩麹+カスピ海ヨーグルト+豆乳→豆乳ヨーグルト

 

塩麹を使ったレシピをネットで探していたら、豆乳ヨーグルトが出てきました。

 

あら、うさママ、コレステロールが高いから、これいいかも(^0_0^)

 

さっそく試作です。

 

材料はこれだけ。

 

 

無調整豆乳に、カスピ海ヨーグルト（家で種菌を植えついで作ってます）、塩麹を少々加えて混ぜるだけ。

 

24時間後には完成してました。

 

お味はマイルド。

 

うさママ好みです。

 

ただいま、2回目作成中。

 

で、今度は豆腐チーズにかかっています。

 

完成まで1週間かかりそう。

 

うまくいくかな？

 

暫く、うさママは塩麹で遊べます。