宇治金時パッフェはいかが(*^_^*)

 

ちと崩れてますねえ(*^_^*)

 

１週間ほど前から、棒寒天を水につけてもどしたまま、冷蔵庫に入れてました。

 

むろん、水は変えてましたが。

 

何となく、作る気になれませんでした。

 

今日こそは．．．と、水ようかん２種を作ってみました。

 

潰し餡を使った水羊羹と、白安易抹茶を混ぜた抹茶案の水ようかん。

 

そして透明の寒天少々。

 

潰し餡の水ようかん、柔らかすぎました。

 

こちら、あ棒寒天半分に水500㏄、抹茶水ようかんは、同じく棒寒天半分に400㏄

 

の配合で作りました。

 

できるだけやわらかい触感にしたかったのですが、水ようかんの放火、方から出すとき、立ってくれません。

 

見事に崩れたので、ならば手、潰して下にひいてしまいました。

 

横にラクトアイス（100円で買ったの）の、4分の1ほどを二人分に分けておき、

 

透明の観点を細かく切ってチラシ、冷凍の果実セットを解凍して乗せ、ミントで飾れば出来上がり。

 

見栄えは悪いがまあ何とかできました。

 

しかし、“たかが寒天、されど寒天”

 

水の分量一つでも難しいですね。

 

いい勉強になりました。