ライ麦パンとちぎりパン

 

土曜日の朝です。

 

「おかあさん、パン焼けたけど、すぐだしてええの？」

 

階下から、大きな長男坊（夫）の声。

 

「ええよ。出して適当に食べて」

 

うさママ、少々体調を崩し、横になっておりました。

 

「おかあさん、ぜんぜん膨らんでへんけど、ええんか？」

 

「さあ、生地しかみてないからしらんわ」

 

「こんなんやで！！」

 

見えるわけ無いじゃないですか、階下から叫んだってねえ(~o~)

 

「食べられるやろ？」

 

しばらくして、２階に上がってきた夫、

 

「まあ、食べられたけどな」

 

うさママ、おきて見に行ってみました。

 

画像のようなパンがおいてありました。

 

横になる前に、ライ麦パンをHBに仕掛けておいたのです。

 

確かに膨らんでいません。

 

おかしいなあ．．．なんでやろなあ．．．。

 

さて、同じ日、夕飯も済んで、夜遅くなってからです。

 

「お母さん、レシピどおり焼いたらええのに、いろいろいじるからや」

 

「え？レシピどおりやで。ほら」

 

と、うさママ、HBについていたレシピを持ってきました。

 

全粒粉パンのレシピで、強力粉１２５グラム、全粒粉１２５グラムのところを、

 

ライ麦粉に替えただけです。

 

「ふ～～ん、俺、いつものパンがええわ。明日の朝、パン食べたいなあ。

 

あの、ぽこぽこしたパン」

 

「え～～、わたし、明日お話会やで。そんなん、朝から焼いてられへんわ」

 

「今から焼いたらええやん。」

 

まあ、夫は簡単に言ってくれます。

 

「ええけど、食パン生地やで！！」

 

ということで、夜のうちにちぎりパンを焼きました。

 

 

パン生地を作るあいだに約１時間。

 

成型して、二次発酵して、焼くのにまた１時間かかります。

 

そのあいだに洗い物をして、サラダも用意して、お寝坊してもいいようにしておきました。

 

 

さて、日曜日の朝食はうえの画像のようになりました。

 

そして、夫はお仕事に、うさママはお話会に出かけましたとさ（*^_^*）

 

そうそう、ライ麦パンの膨らまなかった原因、後でわかりました。

 

粉とかの配合はあってたのですが、水分を間違ってました。

 

180～200CCのところを、何を思ってか、130CCしか入れてませんでした。

 

これは夫に内緒です、ふふふ(^^♪