黒々ドレッシング＆ドリンクの作り方

 

何年か前からうさママが時々作っているドレッシング＆ドリンクです。

 

薄めて飲んでも、ドレッシングとして使ってもおいしいです。

 

たとえば、こんな風にサラダの

 

ドレッシングとして。

 

あるいは、ヨーグルトのトッピングとして、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、牛乳と混ぜて、

黒酢ヨーグルト風にも使えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料と作り方です。

 

黒豆、黒酢、黒砂糖を同じくらいの量を用意します。

 

黒豆をフライパンで炒るか、

 

電子レンジにかけて（はじめ２分くらい、後は１分ずつ、様子を見て）

豆が割れて、川がはじる位に火を

通します。

 

 

 

 

黒豆と黒砂糖を入れ、そこに黒酢を注ぎます。

 

くろずを注いだら、口をあけたまま、電子レンジに１分程度かけます。

 

量によって時間が違いますので、様子を見ながらかけます。

 

たまに吹き零れてしまいこともあります空、様子を見て止めてください。

 

後はふたをしたら完了。

 

すぐにでも使えますが、翌日くらいのほうが味がなじんでいます。

 

黒豆もこりこりした食感が好きです。

 

煮豆の黒豆に、黒酢を加えてもも簡単に出来ますし、お正月の、黒豆の煮汁に黒酢を加えていいです。

 

黒酢でなくても、ふつうの食酢でも出来ます。

 

うさママが黒砂糖が好きで、あんこも、粒餡には黒砂糖を半分使います。

 

黒砂糖にはミネラルが、黒豆と、黒酢には何とか言うのが含まれてるとか、よく知りませんが、おいしいから作って使っています。

 

よければ作ってみてくださいませ_(._.)_