よもぎ大福

なぜかよもぎ大福の画像が、「画像が見つかりません」になります。

 

よもぎ大福だけ、別にアップさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

冷凍してあったお餅に水を加えて戻し、そこに乾燥よもぎを直接入れて、コネコネします。

 

片栗粉などの上にあけて、あらかじめ丸めてあった粒あんを包みます。

 

これで完成です。

 

子どものころは春先になるとあぜ道などでよもぎを積み、よもぎもちや、よもぎ団子を作りました。

 

大福と言わずに、つつみもち、と言います。

 

出来立てのつつみもちは、それはそれは柔らかくておいしく、ほっぺたが落ちるとは、まさにこのことでした。

 

作っている最中に人が来ると、母は、「手のくぼやけど、一つ食べなん」と言って差し上げていました。

 

「手のくぼ｣と言うのは、文字通り、手のひらのくぼみから、皿にもいれずに直接で失礼、と言う意味ですが、これが一番おいしいのです。

 

どなたさんも、「まっあ～！！」と言いながら、その場でたったまま食べてくださいました。

 

農家の土間で繰り広げられた、懐かしい思い出のひとつです。

 

あのころはみんな健在で、母も若かったなあ．．．(^^♪