こしあん できました(^。^)

 

小豆こしあん

 

 

白あん

 

先日来、漉し餡がなくなってたので、ようやく作りました。

 

小豆は前日から水につけ、渋きり２回。

 

柔らかく炊いてから、つぶして、ざるで漉し、水に何度もさらしました。

 

上白糖とラカントＳ（カロリーゼロの甘味料）を使って、すっきりと仕上がりました。

 

自分で言うのもなんですが、今までで一番の出来です。

 

いつもは、なかなか、小豆のあくが抜けないのです。

 

今回は根気よくがんばった甲斐がありました。

 

白こしあんは粉末のあんを買って来て作りました。

 

これも、上白糖とラカントＳを半々に使っています。

 

これで、夫に、”もっと甘いほうがいい”とか言われずにすみますし、

 

少々食べても安心です。

 

さあ、これで何を作りましょうか。

 

うさママ、楽しみです(^^♪