包み餅

 

餡包み餅

 

 

黒豆大福

 

 

あんこ玉

 

昨日は実家でもらったお餠と小豆で、包みもちを作りました。

 

うさママの実家地方は、大福餠のことを、包み餅と言います。

 

実家がお餅が好きで、しょっちゅうお餅をついていました。

 

お正月や節分はもちろん、春になると蓬餅、無いも無くて、「餅つこか」となります。

 

つきたての包みもちはとてもおいしくて、いくつでも食べたかったです。

 

でも、婚家では、包み餅の習慣は無く、あんころ餅でした。

 

うさママ、これが苦手でした。

 

重箱にゆるい餡をぎっしり詰め、そこに餅を埋めていくのですが、時間がたつと硬くなります。

 

そうなると、処理に困って、餅だけ取り出して焼いたりしていました。

 

うさママ、包み餅が食べたくなると、餅をレンジにかけて柔らかくしては餡を包んでいます。

 

昨日もそうやって作った包み餅で餡雑煮を作って食べました。

 

残った餡は、丸めてラップでくっつかないようにして、冷凍です。

 

こうしておけば、好きなときに使えます。

 

これはつぶし餡ですので、そのうち、漉し餡も作らないとね（*^_^*）