柿羊羹

夫が一度にたくさん買って、車内で熟成させてくれた富有柿！！

 

もっと早く出してくれたら、生で食べられるし、おすそ分けでもしたのに～～。

 

かなり柔らかくなって、どんどん熟成が進んでいます。

 

中には真っ赤に熟しているのもありました。

 

ま、うさママ、熟柿も好きですが、

いくらなんでも熟柿ばかりもねえ。

 

 

ということで、柿羊羹に変身です。

 

柿2個、棒寒天二分の一、水200CC。

 

柿は皮を取って（柔らかすぎて剥けません）フォークで荒くつぶしておきます。

 

寒天が完全に溶けたところで柿を全量入れ、ゆっくりとかき混ぜながら、沸騰直前くらいまで火をいれます。

 

適当な方に流して、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いたずら心で、プリン型にも流して、ミントを乗せて見ました。

 

プリンもどきですね。

 

 

 

夫は、今朝、気がついたら、プリン型1個分の柿羊羹と林檎３分の2個食べてました。

 

果物の糖には気をつけて！！って、あれほど栄養士さん言われたのに．．．。

 

どうも油断してますね。

 

男の人は、言っても反発するから、しばらくはほっときましょう。