肉豆腐もどき

すき焼きの翌日、残りに忘れていたこんにゃくや豆腐を入れ、野菜も足してたまごを割りいれ、

肉豆腐もどきにしました。

普通、肉豆腐というと、お肉がいっぱいですが、もどきはほんのかけらだけ。

それでも、肉の出汁が出ていて、いいお味。

たまごも半熟で、具を絡めるとおいしかったです。

田茂のすき焼き、最後まで食べつくそうと思っていたのに、

残っていた煮汁を、夫に捨てられました。

大根でも炊こうと思ったのになあ、残念！！