生菓子 青かえで 初めての木型

昨年、娘が還暦祝いに買ってくれた木型をはじめて使いました。

1昨日、白アンと、白玉粉で練りきりを作り、昨日、餡だまを作りました。

型を水に充分つけておいて、練りきりを染めていきました。

最初、抹茶を使ったら、色が悪い。

やり直しです。

食紅の緑と、黄色で2色の緑にしました。

ぼかすつもりでしたが、うまくぼかせませんでした。

それでも餡を包んで、型に入れました。

型をはずそうとすると、なかなかうまく外れません。

職人さんは、ポンとはずしてらっしゃるのになあ？？

まあ、でも、思ったよりきれいにできました。

娘にメールで写真を送ったら、きれいにできたなあ、とほめてくれました。

うれしかったです。

そして、おいしかったです。