ハイジの白パン

ハイジの白パン、今回は少し裏業を使いました。

強力粉の1割を小麦でんぷん（浮粉という、和菓子材料の粉）に変え、

焼くときに上の天板を1枚乗せました。

かなり白くあがりました。

断面はこんな具合。

発酵がうまく言ったようで、ふんわりしてました。

うさママ、外れが多いので、今回はうまく行ってうれしいです(^o^)丿