ノンオイル＆ノンシュガーのミニ山形食パン

材料
・強力粉　　　　　　　　２カップ
・全粒粉　　　　　　　　1/2カップ
・ドライイイースト　　　１CC
・モルトシロップ　　　　少々（ハチミツでも可）
・ぬるま湯　　　　　　　適量

じっくり時間をかけて発酵させます。
１次発酵に５時間あまり。
ベンチタイムを２回．．．これもゆっくりと
２次発酵約２時間

と、非常に時間をかけています。

パウンドケーキ型を使って、２つに分けて焼きました。
これだと１９０℃、３０分で焼きあがります。

但し、我が家は電気オーブンです。

出来上がりは今までに無いほど、良く膨らみました。
帰宅したダーリンも、
“おいしいわ”と２切れ食べていました。

明日の朝はサンドイッチにしようかな？
それともトーストかな？
楽しみです。