天使のパン・白薔薇バージョン

久々にごく普通のパンを焼いてみました。

天使のパンにしてみよう。
同じ焼くなら真っ白に．．．。
ということで、テーブルロール用の成型で薔薇のパンにして、
シフォンケーキ型に入れて焼きました。
真っ白なパンができました。

でも、ふくらみが足りません。
一次発酵の時になんか変．．．？とは思ったのですが、
そのまま進めてしまいました。

でも、どうして一次発酵がうまくいかなかったのでしょう？

まだまだですね。

また、がんばりましょう。