牡丹 練りきりで

先日、わがつくさんのﾌﾞﾛｸﾞで、練り切りを使った生菓子の作り方と、
練りきりの作り方を公開してくださいました。
http://blogs.yahoo.co.jp/funaatm09/folder/1107495.html
さっそく挑戦です。

まずは練り切り餡つくりです。
白餡に電子ﾚﾝｼﾞでやわらかくしたもちを混ぜ、またﾚﾝｼﾞにかけ、
小さくちぎって乾いたふきんに乗せ、もみこむ。
また、ﾚﾝｼﾞにかけ、同じように．．．を繰り返し、餡の完成です。
我流で作ったときよりは白くなりましたが、真っ白には程遠いです。

次に着色
練り切り餡の一部に、食紅で色をつけ混ぜ込みます。

次はいよいよ成型
これが自信がない。
きれいに餡を包めません。
まん丸にならないんです。
難しいですねえ(^_^

まあ、何とか丸にして、切込みをいれ、黄色でしべをつけました。

でも、わがつくさんの見本のようには出来ません。
点数つけるなら、30点がいいとこですね。