実家からもらった、無農薬の柚子を使って、柚子茶を作って見ました。 いつもは30分くらい湯がいて、苦味をとるのですが、 今回は、おろし金で表面をこすり、塩荒洗いして下処理をしました。 それを四つ割りにして、種と、実の袋を取って、 薄く刻んだ皮と一…