三角やねのお菓子のお家 クッキーハウス その２
大きさは幅８センチ、高さ３センチ、奥行き６センチ、
床かからやねまでの高さ９センチです。
型は、洋裁用の方眼紙で作っています。
各パーツは２枚ずつ、煙突は前後の壁を並べてとった後の三角形を台形に切り取り、
三角２枚、長方形１枚にして使っています。
やねはたて１２ｾﾝﾁ、横９ｾﾝﾁです。少し大きめにしています。
組み立てるとき削って大きさを調整しています。
ドアは前の壁を切り抜いて、そのまま使っています。
クッキー生地
・小麦粉２００g
・バター５０g
・砂糖５０g
・卵１個
・バニラエッセンス少々
アイシング（接着用糊）
・粉砂糖約２００g
・卵白１個分
・レモン汁１滴
わたしが一番苦労したのはアイシングの固さです。どうしてもゆるめになります。
そこで、卵白大さじ１ほどを取りそこに粉砂糖を徐々に加えていくようにしました。
混ぜていて重いくらいの硬さになったら、レモン汁１滴を加えます。
そのまま暫く置いておくと、砂糖と卵白がなじんでまたゆるくなります。
もう一度粉砂糖を加えて練ってから、搾り出し袋に入れて使います。
接着だけなら、バターナイフでも出来ます。
昨日で廃業なさるご近所の薬局に、長い間お世話になったお礼にとプレゼントしました。
