うさぎまんじゅう
こ～いも う～す～い～も～
か～ず＾あ～る～ な～か～に ♪”
今日から１１月。秋深しですね（＾ｕ＾）
木の葉も色づき、ススキの穂も銀色に波打っています。
昨日も、夕方、買い物から帰ると、雲ひとつない空に白い月がくっきり浮かんでいました。
子どもの頃、稲の刈り入れが終わった頃に秋休みがあり、村の秋祭り、お月見と楽しかった頃を思い出します。
お月見というと、最近は中秋の名月にしますが、あの頃はまだ空模様もはっきりしませんね。
わたしはやはり、子どもの頃のように、今時分、１１月の収穫が終わっての頃が月もきれいだと思います。
インターネットで調べたら、陰暦（昔の月齢を基準にした暦）９月１５日が中秋の名月、
１０月１３日が後の月といって昔はこの日にお月見をしたそうです（受け売りです(^_^;)。
ちなみに、今年の中秋の名月は１０月１５日、後の月は１１月３日だそうです。
で、お月見といえば、月見団子、月うさぎ、うさぎの餅つきなどが浮かんできますが、今日は我が家の名物、うさぎ饅頭です。
作り方は後日ご紹介することにしますが、山芋を使った薯蕷饅頭に、食紅でお絵かきをしました。
餡も、小豆のつぶし餡、こしあん、白餡、など、さまざまに応用が出来ます。
プレゼントにも喜んでいただいています。
皆さんはお月見というと、何を思い出されますか？
