おろしハンバーグ

 

うさママ用

 

 

 

夫用

 

うさママ、１昨日と、昨日、疲れすぎて眠れませんでした。

 

原因は久々のボランティア。

 

まごまご騒動でしばらくお休みしてましたので、緊張してしまいました。

 

今日は、夕方６時半ごろ、夫から電話があって、ようやくおきました。

 

まあ、ご飯は仕掛けておいたし、ハンバーグ用の肉も戻してたので、何とか夕飯にはセーフ。

 

先日、じゅんきんさんのブログで見た、おろしハンバーグを、今日は作りました。

 

ミンチに、塩コショウ少々で味付け、中に、たまねぎのみじん切り（レンチンです）、

 

えのきのみじん切り、ピーマンのみじん切り、青紫蘇もみじん切りにして混ぜ込み、

 

フライパンに油少量を塗っただけで焼きました。

 

ハンバーグには片面に青紫蘇を貼り付けました。

 

焼いてるときに出た肉汁と油は、キッチンペーパーで吸い取りました。

 

人参とキャベツをゆでて、横に沿え、大根おろしと千切り青紫蘇を載せ、完成です。

 

これにポン酢を添えました。

 

後はかぼちゃの煮物と、味噌汁。

 

夫は、味噌汁は具がちょっとだけで言いというので、うさママは具沢山、夫は、ほとんど汁だけ。

 

ハンバーグは二つほしいというので、二つ入れましたが、結局、一つ残しました。

 

ずいぶんあっさりしたハンバーグになったので、もうひとつだったのかな？

 

でも、ダイエットにはいいですね。

 

これで、茹で野菜にマヨネーズを止めてくれたらいいのですが．．．まあ、ハンバーグをひとつにしただけ由としましょう。

 

それに、マヨネーズも、健康何とか食品を買ってますしね。

 

今回は、うさママの作戦勝ちかしら？

 

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